Produsele din carne în ambalaje deschise trebuie depozitate corect.
Cârnații trebuie depozitați corespunzător pentru a rămâne proaspeți mai mult timp / My colaj, foto pexels.com
Cârnații pot fi consumați proaspeți, fierți, prăjiți, folosiți pentru coacere sau hot dog – gazdele, de regulă, nu sunt limitate în imaginație. Cu toate acestea, pentru a păstra produsul din carne proaspăt pentru cât mai mult timp posibil, trebuie să știți unde să depozitați cel mai bine cârnații.
Anterior v-am spus cum să alegeți crenvurști și cârnați gustoși în magazin.
Cum să păstrați cârnații în frigider – sfaturi utile
Autorii Better Homes & Gardens au contactat-o pe Jamie Baham, M.S., dietetician autorizat, proprietar al Ladybug Nutrition din Oklahoma City, pentru a afla cum să depoziteze cârnații în mod corespunzător.
Potrivit acesteia, astfel de produse într-un pachet deschis ar trebui să fie puse deoparte în frigider cât mai curând posibil și păstrate la 4 grade Celsius. Cârnații pot fi depozitați în ambalajul original, atâta timp cât acesta este bine închis cu un elastic, o agrafă sau pliat, însă Baham recomandă transferarea lor într-o pungă sau recipient etanș. Acest lucru va ajuta la păstrarea lor proaspătă și suculentă pentru mai mult timp.
Expertul a explicat și cât timp pot fi păstrați cârnații după deschiderea ambalajului. Baham crede că este mai bine să consumați un astfel de produs în decurs de o săptămână. „Chiar dacă cârnații sunt complet gătiți, aceștia pot conține listeria, o bacterie care se găsește în produsele din carne gata pentru consum, cum ar fi cârnații și cârnații”, spune Baham.
Cât timp pot fi păstrați cârnații fără refrigerare
În plus, expertul a spus cât timp cârnații fierți sau cârnații cruzi pot fi păstrați fără frigider. Ea consideră că la temperatura camerei produsele din carne sunt sigure pentru a fi consumate timp de două ore, dar dacă afară este cald și termometrul arată mai mult de 32 de grade, cârnații sunt mai bine să fie consumați într-o oră. Baham a menționat că, dacă intenționați să preparați produsul din carne la grătar și nu există un frigider în apropiere, puteți folosi un recipient cu gheață și să depozitați cârnații acolo până când aveți nevoie de ei pentru gătit.
Cum să determinați prospețimea cârnaților
Expertul a oferit câteva sfaturi despre cum să știi dacă cârnații sunt stricați, astfel încât să nu mănânci din greșeală un produs care este timpul să arunci. În general, Baham recomandă să vă ghidați după principiul „Dacă aveți îndoieli, aruncați-l”, dar subliniază și principalele semne de deteriorare a produselor din carne.
Citește și:
Cârnații proaspeți, spune un nutriționist, nu trebuie să pară stricați sau decolorați. Dacă capătă o nță cenușie, verzuie, maronie sau, în general, devin mai închise/ deschise decât în mod normal, este un semnal de alarmă și este timpul să le aruncați. Cârnații au un miros natural de carne, nu înțepător sau acru, iar dacă miros urât, aveți încredere în simțul olfactiv și aruncați-i. Același lucru este valabil și pentru articolele care sunt alunecoase sau lipicioase la atingere.
Am avut odată cârnați pe care i-am lăsat prea mult în frigider. Nu am știut să-i păstrez bine și s-au stricat. Se pare că sfaturile sunt foarte utile, mai ales că sunt adevărate.
Cred că e important să știm cum să păstrăm cârnații, altfel pot deveni periculoși. De asemenea, cât de mult timp putem lăsa cârnații la temperatura camerei fără să ne facem griji?
Am avut și eu probleme cu cârnații care au stat prea mult în frigider. În trecut, nu știam exact cum să-i păstrez și, din păcate, am cheltuit banii pe ceva care nu am mai putut consuma. Așa că, da, este important să știm cum să îi depozităm corect!
Foarte utile aceste informații! E esențial să știm cum să păstrăm cârnații pentru a evita risipa.
Cât de des ar trebui să verificăm cârnații în frigider pentru a ne asigura că sunt încă proaspeți?
Interesant cum depozitarea corectă poate face o diferență atât de mare! Dar ce se întâmplă dacă uităm cârnații în frigider mai mult de o săptămână?