Potasiul este important deoarece susține funcția cardiacă și ajută la reglarea tensiunii arteriale.
Bananele ca sursă de potasiu sunt cunoscute de mulți, dar există un alt produs care are chiar mai mult din acest micronutrient / foto pxhere.com
O sursă subestimată de nutrienți este fasolea albă. Aceasta este adesea asociată cu mesele copioase gătite în casă, dar este de fapt bogată în proteine vegetale, fibre și minerale valoroase. Potrivit Planeta, fasolea albă are chiar mai mult potasiu decât bananele.
Se observă că 100 g de banane conțin aproximativ 350-400 mg de potasiu, în timp ce 100 g de fasole albă gătită conțin aproximativ 400-600 mg. Potasiul este important prin faptul că susține funcția cardiacă și ajută la reglarea tensiunii arteriale.
Deoarece fasolea este bogată în proteine vegetale, ea poate fi o alternativă excelentă la carne, în special în dietele vegane. De asemenea, promovează construirea și regenerarea musculară.
Fibrele din fasole ajută la susținerea digestiei, îmbunătățirea funcției intestinale, prevenirea constipației, menținerea unei microflore intestinale sănătoase și reducerea colesterolului rău.
Citește și:
În plus, potrivit publicației, fasolea este o sursă de minerale valoroase – conține fier, care previne anemia, magneziu, care susține sistemul nervos, și calciu, care este important pentru oase.
Publicația mai spune că fasolea stabilizează nivelul zahărului din sânge (eliberează energie lent, prevenind astfel vârfurile de glucoză), ajută la controlul greutății (menține senzația de sațietate mai mult timp, prevenind gustările frecvente) și are proprietăți antioxidante, adică conține compuși vegetali care protejează celulele de stresul oxidativ.
Cum să mănânci fasole albă
Cel mai bun mod de a le mânca este gătite – adăugați-le la mâncărurile de zi cu zi. Sunt excelente în supe, salate cu ulei de măsline și legume și ca bază pentru sandvișuri – pot fi amestecate cu usturoi, lămâie și condimente, spune publicația.
În plus, fasolea merge bine cu mâncăruri precum tocănițe sau lecho, deoarece crește corpolența și valoarea nutritivă. De asemenea, poate fi prăjită la tigaie cu ierburi sau adăugată la mâncăruri cu orez sau supă de perișoare.
Cine trebuie să fie atent cu fasolea
Pentru cei care nu au mai consumat fasole, este important să înceapă cu porții mici și să le crească treptat, astfel încât organismul să se poată adapta, avertizează autorul. Fapt este că acest produs poate provoca balonare abdominală și disconfort digestiv.
„Merită să începeți cu porții mici și să-l înmuiați bine înainte de a-l găti (de preferință peste noapte), scurgând apa. De asemenea, trebuie gătită întotdeauna bine, deoarece fasolea crudă sau insuficient gătită conține substanțe antinutritive care pot fi dăunătoare”, se arată în material.
Publicația recomandă persoanelor cu sisteme digestive sensibile să urmărească modul în care reacționează organismul lor, iar celor cu probleme intestinale sau dificultăți în digerarea fasolei să fie deosebit de atenți.
De asemenea, din cauza conținutului ridicat de potasiu, persoanele cu afecțiuni renale ar trebui să consulte un medic înainte de a consuma fasole.
Anterior, My a scris că fasolea împreună cu alte leguminoase se numără printre cele mai utile 7 produse cu conținut ridicat de magneziu. Se menționa că 1 cană de fasole gătită conține 120 miligrame de magneziu, ceea ce reprezintă aproximativ 28% din doza zilnică recomandată.
