Practica unei zile cu apă pe săptămână este controversată în rândul nutriționiștilor, însă mecanismele fiziologice vorbesc în favoarea ei.
Un post scurt de 24 de ore declanșează procesul de autofagie – autocurățarea celulară a organitelor și proteinelor deteriorate, potrivit unui corespondent .
Un premiu Nobel a fost acordat pentru descoperirea acestui mecanism, iar activarea sa nu necesită post prelungit.
Pixabay
Autofagia: cum aruncă celula gunoiul
Când nivelul insulinei scade cu 16-18 ore de post, celula trece de la modul de creștere la modul de eliminare.
Mitocondriile vechi, proteinele rupte și particulele virale sunt ambalate într-o membrană dublă și digerate de lizozomi. O zi de descărcare de apă oferă un interval fără calorii suficient de lung pentru a declanșa acest proces în toate țesuturile.
Ce se întâmplă cu ficatul în 24 de ore
După epuizarea glicogenului (după 12-14 ore fără alimente), ficatul începe să producă corpuri cetonice din propria grăsime.
Cetonele servesc drept combustibil mai curat pentru creier, reducând stresul oxidativ și inflamația. Nivelul interleukinei-6 proinflamatoare scade cu 30-40% până la sfârșitul zilei de post.
Reguli pentru o zi cu apă sigură
Beți numai apă pură, fără aditivi – fără ceai, cafea sau lămâie pentru a evita stimularea enzimelor digestive.
Volumul de lichide se calculează ca fiind de 30-40 mililitri pe kilogram de greutate, distribuiți uniform pe parcursul zilei. Ieșirea din post începe cu un bulion ușor de legume sau un pumn de nuci, mai degrabă decât cu o masă solidă.
Cine nu ar trebui să postească niciodată
Pacienții cu diabet de tip 1 și diabet de tip 2 insulino-dependent sunt expuși riscului de comă hipoglicemică dacă sar peste mese.
Sarcina, alăptarea, adolescența și un indice de masă corporală sub 18,5 sunt contraindicații absolute. Pentru persoanele cu afecțiuni biliare, postul poate provoca mișcarea pietrelor și colici.
Cât de des și în ce scop
O zi de apă pe săptămână este sigură pentru persoanele sănătoase cu greutate normală, dar nu duce la o pierdere în greutate susținută.
O pierdere de 300-500 de grame într-o zi este în mare parte apă și glicogen, care se recuperează la 24 de ore după reluarea alimentației.
Scopul principal nu este pierderea în greutate, ci oferirea unei odihne complete sistemului digestiv și declanșarea autofagiei.
Alternativă pentru începători
Postul interval 16:8 (fereastra de 8 ore pentru a mânca) oferă efecte metabolice similare fără a evita complet alimentele.
Puteți începe cu o pauză de 12 ore peste noapte între cină și micul dejun, prelungind-o treptat până la 14-16 ore. Acest regim blând este mai sigur și mai ușor de încadrat într-o rutină zilnică normală.
Organismul este adaptat din punct de vedere evolutiv la perioade fără mâncare, iar postul de scurtă durată nu este stresant pentru o persoană sănătoasă.
Zilele de descărcare de apă nu sunt un panaceu pentru toate bolile, ci un instrument util pentru igiena metabolică.
Este o idee bună să vă evaluați vezica biliară, rinichii și nivelul zahărului din sânge înainte de a începe această practică. O zi fără mâncare pe săptămână poate deveni un obicei care susține sănătatea celulară fără a risca mental și greutatea.
