Germenii de varză se formează doar atunci când sunt îndeplinite trei condiții: ore scurte de lumină naturală, umiditate stabilă și mult fosfor și potasiu.
Dacă cel puțin una dintre ele este încălcată, planta intră în „îngrășare” – crește frunze uriașe, dar nu le rulează în căpățână, relatează corespondentul .
Cu o durată a zilei de peste 15 ore, varza nu pune deloc bob, fiind o plantă de zi scurtă. În regiunile nordice cu nopți albe, varza nu se formează fără umbrire artificială.
Ce soiuri sunt rezistente la ziua lungă. Hibrizii olandezi Megaton F1, Atria F1 și Boxer F1 pun știuleți chiar și cu 16 ore de lumină.
Soiurile autohtone „Slava” și „Belorusskaya” necesită acoperirea cu Spunbond negru de la 8 seara la 8 dimineața în iunie-iulie. Fără umbrire, acestea produc o rozeta liberă de frunze fără semne de ovare.
Greșeală cu îngrășămintele azotate. Excesul de azot din prima jumătate a verii provoacă o creștere rapidă a frunzelor în detrimentul conopidei.
Ureea și gunoiul de grajd sunt acceptabile numai până la stadiul de 6-8 frunze adevărate, după care azotul este exclus. Varza supraalimentată cu azot produce varză mare, dar slabă, care crapă atunci când se coace.
Efectul deficienței de bor. Dacă există o deficiență de bor, punctul de creștere moare și varza începe să se tufeze, producând mai multe căpățâni mici în loc de una mare.
Acidul boric (2 grame pe găleată) se aplică de către frunză în faza de început a încolțirii știuletelui. Un semn de deficiență este pețiolul gol și petele maronii de pe frunzele interioare.
Ce se întâmplă cu udarea. Varza are nevoie de umiditate uniformă, fără fluctuații: uscarea oprește creșterea bobului, iar inundarea provoacă crăpături.
Modul optim – udarea o dată la 5-6 zile cu 3-4 găleți pe metru pătrat, dar numai sub rădăcină. Udarea în timpul perioadei de coacere a bobului provoacă putregai bacterian și melci.
Secretul fertilizării cu fosfor-potasiu. La jumătatea lunii iulie, sub fiecare plantă se aplică o lingură de superfosfat și sulfat de potasiu, încorporată în sol.
Fosforul stimulează așezarea unei structuri interne dense a bobului, iar potasiul crește carnația. Cenușa (o cană sub tufă) funcționează ca o sursă rapidă de potasiu, dar nu furnizează fosfor.
Un semn al densității adecvate de plantare. Distanța dintre plante trebuie să fie de 60-70 de centimetri pentru soiurile târzii și de 40-50 pentru soiurile timpurii.
În spații înguste, frunzele se umbresc reciproc, iar varza nu se ofilește, deoarece nu primește semnalul de a se „rostogoli”. Într-un pat aglomerat, varza se întinde în sus, nu în afară.
Rolul stresului termic. Peste +28°C, ofilirea verzei se oprește, chiar și cu o fertilizare perfectă.
Pe timp de caniculă, varza se udă cu apă rece peste frunze în orele dimineții pentru a o răci. Mulcirea cu Spunbond alb reflectă razele soarelui și reduce temperatura solului cu 5-7 grade.
Când conopida nu mai poate fi salvată. Dacă până la jumătatea lunii august varza târzie nu are nici măcar un indiciu de frunze încolțite, recolta din anul curent este pierdută.
Plantele sunt smulse și trimise la compost, iar patul este ocupat de siderate (muștar, phacelia). Anul viitor, selectați hibrizi zonali și semănați-i cu două săptămâni mai devreme.
Influența acidității solului. În solurile acide (pH sub 5,5), varza nu absoarbe fosforul, iar varza nu va prinde chiar dacă se aplică îngrășăminte.
Calcarul se realizează în toamna anului precedent, introducându-se făină de dolomită (300 grame pe pătrat). Primăvara, se aplică cenușă, dar aceasta acționează mai lent și nu înlocuiește dezoxidarea în toată regula.
De ce nu ai menționat și importanța temperaturii în creșterea verzei? Este un factor crucial!