Foto: din surse deschise
Chifteluțele pentru supă se prepară din orice file de pește. Supa este destul de consistentă și aromată
Această supă simplă și sănătoasă cu chifteluțe de pește și orez va fi pe placul iubitorilor de prime feluri cu pește.
Chifteluțele pentru supă se prepară din orice file de pește. Supa se dovedește destul de consistentă și aromată.
Rețetă
Ingrediente
- File de pollock – 500 g;
- orez – 3 linguri. l;
- apă – 2 litri;
- ouă de găină – 1 buc;
- cartofi – 3 buc;
- ceapă – 1 buc;
- morcovi – 1 buc;
- ulei vegetal – 2 linguri;
- frunză de dafin – 1 buc;
- piper negru măcinat;
- sare;
- ierburi aromatice (mărar, pătrunjel).
Preparare:
- Se taie fileurile de pollock în bucăți și se dau prin mașina de tocat carne.
- Se adaugă oul, piperul negru măcinat, sarea, se amestecă și se formează chifteluțe.
- Se curăță cartofii, ceapa, morcovii, se spală.
- Se taie cartofii în cuburi medii, ceapa în cuburi mici, morcovii se dau pe o răzătoare grosieră.
- Clătiți orezul până când apa este limpede.
- Clătiți și tocați verdețurile.
- Într-o tigaie la foc mediu, se încinge uleiul vegetal și se prăjesc ceapa și morcovii până se înmoaie.
- Se toarnă apă în oală, se pun cartofii, orezul și se fierb din momentul fierberii timp de 15 minute, apoi se pun în supă chiftelele, legumele prăjite, foaia de dafin, sarea și se fierb încă 12-15 minute, la sfârșit se adaugă ierburile aromatice și se ia de pe foc.
Sfaturi:
- Folosiți mirodenii pentru supă după gustul dvs.
Observații:
Arată delicios! Chifteluțele de pește sunt o alegere excelentă pentru o supă sănătoasă. Abia aștept să încerc rețeta!