Această rețetă este imposibil de refuzat: tort delicios de ciocolată cu cremă și nuci

Am pregătit o rețetă simplă pentru tort de ciocolată de casă.

Această rețetă este ceva între prăjitura burete și Turtle cake / My Colaj, foto freepik.com, My

Tortul de ciocolată „Marble” surprinde nu numai prin aspectul său, ci și prin modul în care este preparat. În ciuda simplității sale, nu iese mai rău decât prăjiturile multistrat clasice și încântă cu o aromă deosebit de bogată.

Să aflăm de ce merită un astfel de nume și cum să îl gătim corect.

Tort de ciocolată neobișnuit – o rețetă simplă

Toată „magia” sa constă în faptul că ingredientele nu sunt așezate în straturi separat, ci sunt imediat combinate într-o singură formă și trimise la cuptor, astfel încât în timpul coacerii ele însele să creeze structura dorită.

Tortul de casă perfect pentru sărbători: a găsit o rețetă fără făină și fără gluten

Rezultatul este un desert bogat și incredibil de gustos, cu accente plăcute de nuci și cremă delicată de brânză, care este frumos distribuită în interior, formând modele de marmură.

Veți avea nevoie pentru bază:

• 1,5 căni de nuci (ușor prăjite și tocate grosier).
• 1 cană biscuiți uscați rași (sau nucă de cocos deshidratată).

Pentru al:

• 2 ouă.
• 150 g zahăr.
• 120ml lapte.
• 100 ml de ulei vegetal.
• 180 g făină.
• 30 g pudră de cacao.
• 1,5 lingurițe de agent de fermentare.

Pentru crema de tort de ciocolată:

• 200-225g cremă de brânză.
• 100 g unt (topit).
• 2 lingurițe de zahăr vanilat sau extract.
• 1 cană de zahăr pudră.
• 80-100 g ciocolată (tocată sau în picături).

Este posibil să aveți nevoie și de puțină sare în diferite etape.

Tort de ciocolată – rețetă de desert pas cu pas

Mai întâi, preîncălzește cuptorul la 175°C și pregătește o formă de aproximativ 23×33 cm, ungând-o cu ulei sau acoperind-o cu hârtie de copt.

Pe fundul formei, întindeți uniform aproximativ 1 cană de nuci și aditivul ales de dvs. – firimituri de biscuiți sau fulgi de nucă de cocos. Acest strat va da textură desertului: nucile îi vor da desertului un aspect crocant, iar firimiturile sau nuca de cocos se vor rumeni ușor și vor deveni mai aromate.

În contine, pregătiți alul. Într-un bol adânc, bateți ouăle cu zahărul până devin ușor pufoase, apoi adăugați laptele și uleiul vegetal – amestecați până se omogenizează.

Într-un bol separat, combinați făina, caca praful de copt și sarea, apoi amestecați treptat ingredientele uscate cu cele lichide. Este important să nu amestecați prea mult timp – este suficient pentru a obține un amestec omogen, fără cocoloașe.

Turnați ușor alul de ciocolată finit peste stratul de nuci, fără să amestecați. Dar acesta nu este întregul tort – rețeta trebuie să se încheie cu o cremă delicată de ciocolată.

Pentru a face acest lucru, bateți crema de brânză până când este cât mai omogenă posibil – de obicei durează aproximativ o jumătate de minut. Adăugați untul topit, vanilia și sarea, continuând să bateți până când toate ingredientele sunt combinate.

Apoi turnați treptat zahărul pudră și amestecați din nou pentru a crea o cremă delicată, fără cocoloașe. La final, adăugați bucățile de ciocolată și nucile rămase.

Citește și:

Acum puneți cu lingura acest amestec de cremă pe prăjitura cu ciocolată, întinzând-o în insule mici. Nu încercați să nivelați crema perfect – dimpotrivă, dacă o puneți într-un fel, după coacere veți obține un model frumos de „marmură”, de la care rețeta de tort și-a primit numele. Li apoi un cuțit sau o spatulă și treceți-o ușor pe suprafață, amestecând ușor straturile pentru a crea un model pitoresc.

Coaceți tortul timp de 35-40 de minute, raportându-vă la cuptor: centrul trebuie să fie copt în întregime, iar o scobitoare trebuie să iasă aproape uscată. Cel mai important, nu țineți desertul în cuptor prea mult timp, astfel încât să rămână foarte moale și umed în interior.

După coacere, lăsați desertul să se răcească complet – în acest timp se va „închega” și aromele de nuci, ciocolată și nucă de cocos se vor desfășura și mai bine.

Aceasta este rețeta pentru tort de ciocolată. Dacă faceți totul bine, puteți face un desert simplu și surprinzător de gustos, cu volute cremoase și nuci crocante.

S-ar putea să vă intereseze și știrea: