Cum să fierbeți linte fantastic de gustoasă: ce să adăugați la oală

Superalimentul util are o aromă ambiguă, iar aceasta poate fi îmbunătățită simțitor.

Lintea poate fi gătită de o sută de ori mai gustoasă decât de obicei / colaj My, foto pexels.com

Datorită compoziției sale, lintea este considerată un adevărat superaliment – conține o mulțime de proteine vegetale, fibre, vitamine B și fier. Dacă o mănânci în mod regulat, corpul tău îți va spune „Mulțumesc” și te vei simți mult mai bine. Îți spunem cum să gătești linte roșie și verde și ce să adaugi pentru aromă.

Cum să fierbi linte roșie și linte verde – sfaturi și trucuri

Există mai multe soiuri de linte în lume – roșie, galbenă, maro, verde și neagră. În magazinele ucrainene puteți găsi fiecare dintre aceste tipuri, dar cele mai populare sunt considerate a fi doar două – roșii (portocalii) și verzi. Dacă nu ați mâncat niciodată linte sau aveți o atitudine neutră față de leguminoase, este mai bine să începeți cu cea roșie – numai cei care sunt deja familiarizați cu astfel de alimente o vor „înțelege” pe cea verde.

Cum să gătești linte portocalie

Aceste soiuri de morcovi sunt cele mai bune din Ucraina: productive, nepretențioase și dulci ca mierea

Superalimentul este gătit foarte repede – literalmente 10-15 minute, în plus, nu necesită aproape nicio intervenție din partea ta. Există diferite moduri de a găti linte roșie crocantă pentru a le îmbunătăți aroma.

Tehnologia în sine este elementară – trebuie doar să clătiți linte, să le puneți într-o oală și să turnați apă în proporție de 1: 2, așteptați până când lichidul fierbe, și ceasul același 10-15 minute, apoi aruncați garnitura pe o strecurătoare, scurgeți excesul de apă, reveniți la oală, sare și amestecați.

Așadar, rețeta de bază arată așa, dar orice gazdă bună vă va spune că este prea ușor – trebuie să vă dați seama ce să adăugați atunci când fierbeți lintea pentru a îmbunătăți aroma. Și aici intră în joc diferite variante:

• prăjiți în prealabil ceapa și morcovii, apoi amestecați legumele în garnitură;
• după terminarea gătitului, se presară lintea nu numai cu sare, ci și cu piper negru și paprika măcinată;
• adăugați la superalimente ardei gras tăiat fin și curry;
• cu 3 minute înainte de sfârșitul gătitului, se adaugă puțină smântână și unt;
• se prăjesc la tigaie ardeii grași, roșiile și usturoiul, se combină cu garnitura, se condimentează cu zeamă și ardei iute.

Acestea sunt cele mai bune opțiuni pentru gătitul lintei – unele vor încânta cu o aromă cremoasă, altele cu picant, altele cu o combinație unică de condimente.

Cum să gătești linte verde

Nu există un principiu unic cu privire la modul corect de a găti linte verde, deoarece, așa cum am spus deja, rețeta de bază pentru superalimentul de fiecare culoare va fi aceeași. Singura nță este că este posibil să trebuiască să gătiți linte verde puțin mai mult decât linte roșie (20-30 de minute în loc de 10-15).

Puteți turna nu numai apă, ci și bulion de carne sau de legume. Ierburile – busuioc, coriandru, dafin – sunt foarte potrivite pentru această garnitură. Puteți folosi chiar și ierburile populare „italiene” sau „Provence”, până la un pachet de „10 legume”.

Citiți și:

Bucătarii recomandă aceleași cepe prăjite cu morcovi și usturoi, pastă de roșii sau roșii tocate, ceapă verde, pătrunjel și mărar ca aditivi. Puteți folosi aceleași condimente – zira, curry și paprika afumată – sau puteți adăuga puțină varietate presărând lintea cu nucșoară, coriandru și cimbru. Dacă doriți să faceți felul de mâncare mai consistent, încercați să combinați superalimentul cu slănină prăjită, creveți, carne de porc sau miel. În orice caz, puteți experimenta oricând cu umplutura, principalul lucru fiind să nu fierbeți prea mult lintea, astfel încât să nu se transforme în „semolă”.

S-ar putea să vă intereseze și știrea: