Ce legume este mai bine să cumpărați congelate decât proaspete: nutriționiștii au numit primele 4

Legumele congelate nu numai că sunt convenabile, dar adesea costă mai puțin.

În legumele proaspete, nutrienții se degradează în mod natural în timp / foto de Pixabay.com

Mulți experți recomandă consumul de alimente proaspete și naturale. Cu toate acestea, atunci când vine vorba de legume proaspete, acestea nu sunt întotdeauna cea mai bună alegere, scrie Eating Well.

„Produsele naturale proaspete, de sezon și locale sunt excelente atunci când sunt disponibile. Dar o alimentație sănătoasă înseamnă, de asemenea, adaptarea la programe realiste, bugete și disponibilitatea alimentelor. Având în vedere că majoritatea oamenilor au deja probleme în a respecta orientările privind consumul de fructe și legume, ar trebui să facem mai ușoară atingerea acestui obiectiv, nu mai dificilă”, a declarat nutriționistul Melissa Halas.

Legumele congelate nu sunt doar convenabile, dar sunt adesea mai ieftine decât cele proaspete și pot fi, de asemenea, mai nutritive.

„Sincronizarea este importantă. Nutrienții se descompun în mod natural în timp. Dacă alimentele proaspete stau în frigider timp de mai multe zile, conținutul lor nutritiv poate scădea”, a explicat Halas.

Acesta este motivul pentru care nutriționiștii au numit legumele congelate care merită cumpărate.

Broccoli

Broccoli este una dintre cele mai bune legume de cumpărat congelate. Este congelat rapid imediat după culegere, ceea ce ajută la păstrarea vitaminei C și a altor substanțe nutritive. Broccoli proaspăt, pe de altă parte, poate pierde aceste substanțe în timpul transportului sau depozitării în frigider. Pentru o textură mai bună, ar trebui să fie gătit la cuptor sau la aburi imediat congelat.

Conopida

Conopida este disponibilă pe scară largă congelată și este de obicei mai ieftină decât conopida proaspătă, în special în afara sezonului. Ca și broccoli, își păstrează bine textura atunci când este congelată.

Spanacul

Multe salate nu se congelează bine din cauza conținutului lor ridicat de apă, dar spanacul și alte legume cu frunze de culoare verde închis pot fi o modalitate excelentă de a vă îmbogăți mesele cu substanțe nutritive. Spanacul este deja spălat și tocat, ceea ce economisește timp, iar o mână poate adăuga nutrienți la smoothie-uri, supe, sosuri și caserole.

Mazărea

Mazărea proaspătă pierde mai multă vitamina C decât mazărea congelată. Prin urmare, congelate păstrează aproape toată vitamina, mai ales în comparație cu alte metode de conservare, și anume în borcane sau prin uscare.

Citește și:

Alte sfaturi de sănătate

Anterior, nutriționiștii ne-au spus ce sucuri sunt de fapt bune pentru sănătate. Potrivit acestora, această listă include morcovul, rodia, sfecla roșie, roșia și altele.

Medicii au explicat, de asemenea, cât de util este un pahar de apă caldă. Se știe de mult timp că băuturile calde fac parte din practicile tradiționale de sănătate în multe culturi.

S-ar putea să vă intereseze și știrea: