Există legume și verdețuri cu frunze care îl depășesc semnificativ în concentrația de nutrienți.
Verdeturile care conțin mai multe vitamine decât salata verde au fost denumite / foto depositphotos.com
Salata verde este considerată unul dintre cele mai populare ingrediente într-o dietă sănătoasă datorită conținutului său de vitamine A, C, E și K, precum și de antioxidanți.
Cu toate acestea, nutriționiștii au remarcat că există legume și verdețuri cu frunze care o depășesc semnificativ în concentrația de nutrienți, scrie Verywellhealth. În special, au numit 5 alimente care sunt considerate mai hrănitoare decât salata verde.
Nasturel
Nasturelul este una dintre cele mai hrănitoare legume. Într-un studiu susținut de Centrul SUA pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC), acesta s-a clasat pe primul loc între 41 de fructe și legume pentru densitatea nutrienților.
Acest produs este bogat în glucozinolați, izotiocianați și flavonoide. Oamenii de știință leagă acești compuși de efecte antioxidante și antiinflamatorii care pot ajuta la reducerea riscului de boli de inimă și diabet.
Kale
Varza varza este considerata una dintre cele mai bune surse de glucozinolati, substante fitochimice care contin sulf care ajuta organismul sa se protejeze impotriva inflamatiei si a unei serii de boli cronice.
Citeste si:
In plus, varza varza contine cantitati mari de acid folic, vitaminele A, C, E, B1 si B2, precum si potasiu, calciu, fier, luteina si zeaxantina.
Spanac
Cercetările au arătat că spanacul conține mai mulți polifenoli și carotenoizi decât multe alte legume cu frunze. Aceste substanțe ajută la combaterea stresului oxidativ și protejează celulele organismului de deteriorare.
Spanacul este, de asemenea, bogat în beta-caroten, luteină, zeaxantină și flavonoide. Oamenii de știință acordă o atenție deosebită conținutului ridicat de nitrați, care pot ajuta la scăderea tensiunii arteriale și la menținerea sănătății cardiovasculare.
Kale
Varza varza este bogata in clorofila, un compus cu proprietati antioxidante. Potrivit cercetărilor, conține, de asemenea, mai mult calciu decât salata verde, iar în unele cazuri chiar depășește spanacul și kale.
Acest lucru face ca kale să fie o sursă bună de calciu pe bază de plante pentru persoanele care nu consumă produse lactate.
Chard
Chard este una dintre cele mai bogate surse de vitamina K. În plus, conține magneziu și potasiu, care ajută la menținerea tensiunii arteriale normale și a sănătății inimii.
Nutriționiștii au observat că toate aceste produse pot oferi organismului mai multe vitamine, minerale și antioxidanți în comparație cu salata verde obișnuită, așa că ar trebui incluse mai des în dieta zilnică.
Mai multe știri despre nutriție
Recent, nutriționiștii au numit un fruct care conține mult mai multe fibre decât un avocado. Acest fruct este superior avocado și ajută intestinele să funcționeze mai eficient.
De asemenea, au numit 6 alimente disponibile care conțin mult mai mult omega-3 decât peștele. Există trei tipuri de acizi grași omega-3, toți esențiali pentru o sănătate bună.
