Doctorul și-a întocmit propriul clasament al surselor populare de proteine.
Gastroenterologul consideră ouăle a fi cea mai bună sursă de proteine / foto pxhere.com
Specialistul în medicină internă și gastroenterologie Saurabh Sethi și-a întocmit propriul clasament al surselor populare de proteine. În același timp, a ținut cont nu doar de conținutul de proteine, ci și de valoarea nutritivă a produsului și de efectul acestuia asupra sănătății. După cum scrie Kobieta.wp.pl, ratingul prezentat de Rețea a inclus produse atât de origine animală, cât și de origine vegetală.
Ouăle au primit cea mai înaltă recunoaștere a experților. Medicul a subliniat că mulți oameni evită din greșeală gălbenușul, concentrându-se doar pe albușul de ou.
„Este gălbenușul care conține colină, vitamina B12 și nutrienți liposolubili. Aruncarea gălbenușului este ca și cum ai cumpăra o mașină și l-ai lăsa fără motor”, a explicat doctorul la figurat de ce, în opinia sa, nu ar trebui să pierzi această parte a ouului.
Gastroenterologul a acordat edamame, boabe de soia tinere, un rating foarte mare – 9 puncte din 10. În opinia sa, este unul dintre cele mai valoroase produse vegetale din punct de vedere al calității proteinelor. Complementul său complet de aminoacizi esențiali face din edamame o sursă valoroasă de proteine pentru persoanele care urmează o dietă pe bază de plante.
Citeste si:
„Acesta este unul dintre puținele alimente vegetale din lume care conține toți cei nouă aminoacizi esențiali”, a subliniat el.
Sethi a acordat același rating – 9 din 10 – proteinei din zer, menționând că este una dintre cele mai rapid absorbite surse de proteine. De asemenea, medicul a sfătuit să-l folosească după antrenament și să aleagă produse cu cea mai simplă compoziție posibilă.
Iaurtul grecesc a primit note mari și el. Cu toate acestea, expertul a remarcat că multe opțiuni aromate conțin cantități semnificative de zahăr.
„Iaurtul grecesc aromat poate conține 15 până la 20 de grame de zahăr adăugat, așa că cel mai bine este să alegi opțiunea naturală și să adaugi propriile fructe. Acest lucru va menține conținutul de proteine ridicat, fără a crește glicemia”, a explicat el.
Clasamentul a inclus și tempeh, care a primit și un scor de 9 din 10. Este un produs din soia fermentată, care este deosebit de popular în bucătăria asiatică și printre cei care mănâncă pe bază de plante.
„Fermentarea face ca proteina conținută în tempeh să fie mai ușor de digerat decât aproape toate celelalte leguminoase”, a spus Sethi, adăugând că un beneficiu suplimentar al produsului îl reprezintă beneficiile asociate cu procesul de fermentație.
Batoanele proteice au avut rezultate semnificativ mai slabe în clasament. Medicul gastroenterolog le-a acordat doar 5 puncte din 10 și i-a îndemnat pe consumatori să citească cu atenție etichetele. El a avertizat în special împotriva alimentelor care sunt bogate în zahăr și au liste lungi de ingrediente.
„Dacă un produs conține mai mult de 10 grame de zahăr și o listă de ingrediente de un paragraf, atunci mănânci doar o bomboană obișnuită care se preface doar a fi o gustare sănătoasă”, a concluzionat medicul.
My a scris anterior despre un tip de carne subestimat, ideal pentru persoanele în vârstă. Era vorba despre curcan. Este ușor și bogat în proteine, ceea ce îl face ideal pentru persoanele în vârstă. De asemenea, fileul de curcan și coapsa fără piele au un conținut scăzut de grăsimi saturate, ceea ce înseamnă că nu vor provoca formarea de colesterol „rău”.
