Experții sfătuiesc să nu îndepărtați tulpinile înainte de spălare, pentru ca boabele să nu-și piardă calitatea și suculenta.
Link copiat
Spălarea corespunzătoare vă permite să păstrați gustul, prospețimea și structura densă a căpșunilor / colaj: My, foto: depositphotos.com
Vei invata:
- De ce spălatul sub robinet nu curăță complet căpșunile
- Cum să speli corect fructele de pădure cu oțet și bicarbonat de sodiu
- Ce greșeli reduc termenul de valabilitate al căpșunilor?
Odată cu debutul sezonului căpșunilor, ucrainenii cumpără din ce în ce mai mult fructe de pădure aromate din piețe și magazine. Cu toate acestea, procedura obișnuită de spălare sub jet de apă poate să nu fie suficientă pentru a curăța complet fructul de contaminanți și reziduuri de substanțe care se acumulează pe suprafața boabelor.
Editorul-șef a decis să afle cum să spele corect căpșunile pentru a le păstra gustul, prospețimea și pentru a face consumul de fructe de pădure mai sigur.
După cum scrie Pyszności, mulți consumatori fac greșeala comună de a se limita doar la clătirea rapidă a căpșunilor într-o strecurătoare. Această metodă ajută la îndepărtarea prafului și a murdăriei, dar nu garantează îndepărtarea bacteriilor și a reziduurilor individe ale produselor de protecție a plantelor.
Te-ar putea interesa și: Pâinea va fi proaspătă săptămâni întregi: un nutriționist dezvăluie o metodă ingenioasă de păstrare
Experții notează că căpșunile cresc aproape de pământ, astfel încât pot intra în contact cu solul, praful și diverse microorganisme. În plus, suprafața poroasă delicată a boabelor este capabilă să rețină particule mici de contaminanți.
„O clătire rapidă sub robinet îndepărtează doar o parte din murdărie, dar nu curăță complet suprafața fructelor”, notează Pyszności.
Cum să speli căpșunile cu oțet
Pentru o curățare mai minuțioasă, experții recomandă utilizarea unei metode simple în doi pași. În primul rând, fructele de pădure trebuie să fie înmuiate timp de aproximativ cinci minute într-o soluție de apă și oțet într-un raport de 3:1. Această procedură ajută la reducerea numărului de bacterii și microorganisme de pe suprafața fructului.
Cum poți spăla căpșuni / Infografică: My
După aceasta, se recomandă prepararea unei alte soluții – un litru de apă cu o linguriță de bicarbonat de sodiu. Căpșunile trebuie păstrate în ea pentru încă câteva minute.
„Bicarbonatul de sodiu poate ajuta la eliminarea anumitor contaminanți care rămân pe suprafața fructelor de pădure după creștere și transport”, spune publicația.
După parcurgerea ambelor etape, căpșunile trebuie clătite bine cu apă curată și uscate cu un prosop de hârtie.
Cum să spălați corect căpșunile achiziționate – urmăriți videoclipul.
Citeste si:
Despre sursa: Pysznosci
Pyszności este numele unei cărți de bucate și al site-ului web cu același nume în poloneză, care poate fi tradus ca „Delicii”. Conține rețete și idei culinare axate pe pregătirea unei varietăți de feluri de mâncare și deserturi.
Dacă observați o eroare, selectați textul dorit și apăsați Ctrl+Enter pentru a o raporta editorilor.
