Roșiile obișnuite pot proteja împotriva accidentului vascular cerebral și pot curăța vasele de sânge.
Roșiile trebuie mâncate cu altceva / colaj My, foto depositphotos.com
O dietă bogată în roșii poate reduce riscul de accident vascular cerebral cu până la 26% și de bolile coronariene cu până la 13%. Se știe de mult că licopenul conținut de roșii are multe beneficii pentru sănătate. Este suficient să combinați roșiile cu mai multe ingrediente pentru a obține un adevărat scut împotriva bolilor sistemului circulator.
Care este cel mai bun mod de a mânca roșii? Licopenul conținut de roșii este un antioxidant puternic. Pentru a beneficia de el, trebuie să pregătiți corect roșiile și să le combinați cu mai multe alimente care îi vor spori efectul. Datorită acestui lucru, vei beneficia de toate beneficiile pentru sănătate de la roșii și vei pregăti un fel de mâncare care să-ți protejeze inima și sistemul circulator, scrie Teraz Gotuje.
Roșiile sunt ușor disponibile peste tot în Europa. Vara, putem alege o mare varietate de soiuri: de la inimă de bou, zmeură, căpșuni, smântână, lima până la roșii cocktail (cireșe) de o mare varietate de culori.
Sunt ușor de folosit pentru a pregăti tot felul de sosuri de roșii, supe și salate.
De ce ar trebui să mănânci roșii
Aceste legume conțin multe substanțe sănătoase. Cel mai important dintre acestea este licopenul. Acesta este un compus din grupa carotenoidelor – același căruia îi aparține beta-carotenul.
Are un puternic efect antioxidant. Protejează organismul de stresul oxidativ, care este responsabil pentru o serie de boli metabolice și neurodegenerative. Și asta nu este tot.
Licopenul găsit în roșii:
- inhibă oxidarea colesterolului LDL, adică nu permite colesterolului să se transforme în plăci aterosclerotice. În consecință, are un efect anti-aterosclerotic;
- protejează vasele de sânge de calcificare;
- reduce tensiunea arterială;
- protejează oasele de pierderea osoasă – femeile după menopauză sunt deosebit de susceptibile la aceasta;
- îmbunătățește fertilitatea la bărbați;
- are efect de întinerire – protejează pielea de efectele nocive ale radiațiilor UV.
Licopenul este responsabil pentru culoarea roșie a roșiilor. Din acest motiv, cea mai mare cantitate se găsește în soiurile roșii și coapte. Roșiile galbene și verzi conțin cantități neglijabile de licopen.
Roșiile sunt, de asemenea, o sursă bogată de potasiu. Acest lucru merită reținut, deoarece cercetările arată că consumăm jumătate din cantitatea necesară. Potasiul este un alt nutrient care protejează sistemul circulator și inima.
Deficiența acestuia crește riscul de hipertensiune arterială și contribuie la problemele cardiace. Este posibil să aveți, de asemenea, amorțeală la nivelul membrelor și crampe, precum și somnolență crescută, confuzie sau stare de spirit înrăutățită.
Un studiu pe bărbați de vârstă mijlocie a asociat nivelurile scăzute de licopen și beta-caroten în sânge cu un risc crescut de atacuri de cord și accident vascular cerebral.
În cantități mai mici, aceste legume oferă vitamina C și fibre. Mulți oameni care urmează o dietă de slăbire sunt, de asemenea, fericiți că au un conținut scăzut de calorii. O roșie medie furnizează doar 25 kcal.
Care este cel mai bun mod de a mânca roșii?
Compoziția bogată a roșiilor este, totuși, nu totul. Pentru a beneficia pe deplin de beneficiile lor valoroase pentru sănătate, ei trebuie să fie pregătiți corespunzător. Licopenul este absorbit mult mai bine de organism dacă roșiile sunt tocate mărunt, sau chiar mai bine – rase. Astfel, toate tipurile de piureuri, sucuri și sosuri furnizează cel mai mult din această substanță.
Al doilea factor care crește digestibilitatea licopenului este căldura. Prin urmare, înainte de servire, merită să supui roșiile unui tratament termic ușor. Din fericire, potasiul din roșii este rezistent la căldură, așa că nu se vor descompune.
Numai vitamina C, care este o substanță sensibilă la temperaturi peste 40°C, poate fi distrusă. Daca vrei ca o rosie sa iti ofere aceasta vitamina, cel mai bine este sa o consumi cruda. Din fericire, vitamina C este disponibilă în multe alte alimente, așa că nu trebuie să vă faceți griji că aveți deficit.
Care este cel mai bun mod de a mânca roșii pentru a le face hrănitoare?
Licopenul, care se găsește în roșii, este o componentă solubilă în grăsimi. Pentru a-i crește digestibilitatea, adăugați o lingură de ulei vegetal în sosul de roșii. Grăsimile mononesaturate, precum cele găsite în uleiul de măsline, au aceleași efecte cardioprotectoare ca și licopenul, care îi va spori efectele.
De asemenea, merită adăugat la roșii surse de vitamina E, de exemplu, semințe de dovleac, nuci sau același ulei vegetal. Această vitamină protejează licopenul de oxidare.
Unele produse alimentare au, de asemenea, proprietăți anti-aterosclerotice și merg bine și cu roșiile. Folosește usturoi și ceapă în feluri de mâncare, care vor avea grijă în plus de imunitatea ta, precum și pește bogat în acizi grași omega-3. Aceste feluri de mâncare nu numai că au un gust minunat, dar vă protejează și inima.
Anterior, My a raportat despre un superfruct uitat, care este o mană cerească pentru o siluetă zveltă.
