Foto: din surse deschise Nutriționistul a numit un produs care este adesea aruncat la gunoi, dar ajută la slăbire și la îmbunătățirea funcției intestinale.
Nutriționistul polonez Alexandra Kuren a numit o legumă de primăvară-vară care este foarte benefică pentru organism și te va ajuta să slăbești. Acestea sunt tulpinile de sfeclă roșie, care sunt adesea aruncate la gunoi. Pyszności scrie despre asta
Care sunt beneficiile frunzelor de sfeclă: explicația unui nutriționist
Alexandra Kuren, nutriționist și expert la Centrul Respo, enumeră o serie de beneficii ale consumului de frunze de sfeclă în primăvară.
Botvinka, adică rădăcinile și frunzele tinere de sfeclă roșie, este un produs care merită cu siguranță inclus în dieta de primăvară. Și toate acestea datorită valorii sale nutritive și conținutului ridicat de minerale (calciu, fier, potasiu, cupru, magneziu), fibre, precum și vitamina C, vitamina E, beta-caroten și carotenoizi bioactivi: luteină și zeaxantina.
Aceste componente sunt adevărata bază a sănătății. Calciul și magneziul mențin starea oaselor și a dinților, iar fierul și cuprul monitorizează procesul adecvat al hematopoiezei. La rândul lor, antioxidanții puternici precum luteina și zeaxantina sunt cheia pentru protejarea vederii de efectele nocive ale razelor UV și ale radicalilor liberi.
Suport natural pentru reglarea tensiunii arteriale
Expertul subliniază că utilizarea regulată a botwinka poate avea un efect pozitiv asupra sistemului nostru circulator.
„În plus, conține o cantitate mare de polifenoli, care au efecte antiinflamatorii și antioxidante. Mai mult decât atât, frunzele de sfeclă sunt o sursă de compuși de azot, care sunt transformați în oxid nitric în organism; prin urmare, consumul de frunze de sfeclă poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale”, subliniază Alexandra Kuren.
O porție de frunze de sfeclă în loc de suplimente scumpe
Se dovedește că o mică parte de frunze de sfeclă poate acoperi o parte semnificativă din necesarul de vitamine și minerale. După cum spune expertul: „Deja 100 g de blaturi pot satisface necesarul zilnic de vitamina C cu aproximativ 30-40%, vitamina A cu 30-45%, vitamina E cu 15-20%, potasiu cu 20% și calciu cu 10%.
Această valoare nutritivă ridicată face din aceste frunze una dintre cele mai valoroase legume cu frunze pe care le putem consuma primăvara. Aceasta este o modalitate ușoară de a completa deficiențele nutriționale după iarnă, fără a recurge la suplimente farmaceutice.
Cum să slăbești până la vară: sfaturi de la un nutriționist
Cu toate acestea, nu totul este o veste bună, mai ales pentru cei care vor să-și îngrijească silueta odată cu apariția primăverii.
„În plus, acesta este un produs cu un conținut foarte scăzut de calorii: aproximativ 25 kcal la 100 g. Prin urmare, este foarte potrivit pentru dietele care vizează pierderea în greutate. Pe lângă faptul că este sărac în calorii, conține și fibre, care îmbunătățesc senzația de sațietate după masă”, adaugă Alexandra Kuren.
Cu o combinație de calorii scăzute și conținut ridicat de fibre, frunzele de sfeclă ajută la controlul apetitului și la îmbunătățirea funcției intestinale. Prin urmare, merită să profitați din plin de sezonul acestei legume – fie în borș, fie ca adaos la salate sau smoothie-uri.
