Există mai multe reguli care trebuie respectate dacă doriți să gătiți file de pui suculent și fraged.
Link copiat
Cum să nu uscați fileul de pui / Colaj: Editor șef, foto: pexels
Îți plac fileul de pui și mâncărurile preparate din el, dar nu știi cum să nu-l usuci? Atunci acest articol este pentru tine. Editorul-șef a dezvăluit câteva reguli simple care vă vor ajuta să pregătiți carne de pui suculentă.
Cum se taie carnea cruda
Cu cât bucățile de carne sunt mai subțiri și mai mici, cu atât mai repede se vor usca. Faptul este că aproape că nu există grăsime în pieptul de pui.
Dacă doriți ca carnea să fie moale și suculentă, este mai bine să tăiați pieptul în bucăți mari. Acest lucru va ajuta la reținerea umidității în interiorul cărnii. Apoi stratul exterior va deveni rapid crustos, iar umezeala va fi reținută în interior.
Opțiunea ideală ar fi să gătiți un file întreg și să îl tăiați pe cel finit. Apoi, cu greu își va pierde umiditatea.
Cum să gătești file de pui suculent
Dacă doriți ca fileul de pui să fie suculent și moale, mai întâi trebuie să îl marinați. Pentru aceasta puteți folosi iaurt obișnuit sau smântână. De asemenea, nu este nevoie să te grăbești cu sare. Dacă sărați carnea devreme, poate întări fibrele; este mai bine să adăugați sare la sfârșitul prăjirii.
Dacă gătiți file de pui la cuptor, puteți adăuga sos – smântână sau pastă de roșii. Lucrul interesant este că nu trebuie să prăjiți sau să coaceți această carne pentru o lungă perioadă de timp. Doar 15-20 de minute la cuptor sunt suficiente pentru ca acesta să fie complet gătit și fraged. Va dura și mai puțin timp în tigaie.
Cât timp se coace carnea de pasăre în cuptor / Infografică: My
Urmărește videoclipul despre cum să gătești file de pui fraged:
De asemenea, veți fi interesat de:
Dacă observați o eroare, selectați textul dorit și apăsați Ctrl+Enter pentru a o raporta editorilor.
