Prăjitură de casă ușor de preparat, veți adora aroma delicată de miere.
Pregătiți Spartacus – un tort a cărui rețetă poate fi simplificată / colaj My, captură YouTube
Tortul Spartak este desertul preferat al multor familii, semănând cu ceva între Medovik și Napoleon. De la primul, are crustă moale de miere, iar de la al doilea, o cremă aromată. Rețeta conține și cacao, care dă preparatului o aromă plăcută de ciocolată.
V-am spus cum să preparați un tort Spartacus incredibil de gustos și totuși simplu – rețeta clasică poate fi simplificată prin eliminarea necesității de a întinde prăjiturile. Aceasta nu va afecta aroma, dar puteți economisi mult timp.
Spartacus simplificat – rețeta fără întinderea prăjiturilor
În această metodă, prăjiturile delicate cu ciocolată sunt unse cu cremă pe bază de amestec de ouă fierte și lapte. Pentru o aromă mai interesantă, la desert se pot adăuga prune, cireșe sau nuci.
Pentru a obține un Spartacus gustos – tort necesită următoarele ingrediente pentru cruste:
- două sute de grame de făină;
- trei ouă mari;
- o sută de grame de unt;
- o sută de grame de zahăr;
- trei linguri de miere;
- două linguri de cacao;
- linguriță de bicarbonat de sodiu.
Crema este preparată pe baza următoarelor produse:
- cinci sute de mililitri de lapte;
- două ouă;
- o sută de grame de zahăr;
- un vârf de cuțit de vanilină;
- două linguri de orice amidon;
- optzeci de grame de unt.
Deși cea mai clasică este considerată prăjitura Spartacus cu cremă, nu trebuie să o preparați în acest fel. Foarte bine pentru astfel de cruste se potrivește crema Plombiere sau smântâna.
Cu stratul începem pregătirea, deoarece acesta trebuie să se răcească înainte de a coace prăjiturile. Obțineți untul pentru cremă cu câteva ore înainte pentru a se încălzi la temperatura camerei. Se amestecă ouăle cu zahărul, vanilia, amidonul și câteva linguri de lapte. Se amestecă amestecul cu o lingură până se omogenizează și se toarnă restul de lapte.
Se toarnă amestecul într-o cratiță mică și se pune pe foc mediu. Gătiți până la fierbere, amestecând constant. Se ia de pe foc, se pune într-un bol mare cu apă rece și se lasă să se răcească la temperatura camerei.
Când crema și untul sunt aproximativ la fel de calde, puteți începe să pregătiți crema. Bateți untul cu mixerul până obțineți un amestec umflat (acest lucru va dura aproximativ 3 minute). Încorporați în amestecul de cremă câte o lingură pe rând și amestecați bine. Când crema este gata, acoperiți suprafața cu folie alimentară pentru a evita să se rumenească.
Citește și:
Apoi este timpul să pregătești crustele pentru prăjitura Spartacus – rețeta începe cu cernerea făinii cu cacao. Pune mierea, untul și bicarbonatul de sodiu într-o cratiță și topește-le la foc mic. Gătiți timp de câteva minute, astfel încât amestecul să devină portocaliu. Se ia de pe aragaz și se răcește. Se bat ouăle cu zahărul la viteză mare timp de câteva minute. Apoi se toarnă amestecul de miere și unt. Se bate din nou. Se toarnă făina și cacaîn acest amestec.
Alul este gata – întindeți-l pe două tăvi de copt acoperite cu pergament. Aplatizați suprafața cu o spatulă. Coaceți timp de aproximativ 10 minute la 180°. Tăiați fiecare strat în 2-4 prăjituri identice. Tăiați și răzuiți marginile pentru a face stropii pentru prăjitură.
Tortul Spartacus se asamblează fără a întinde prăjiturile foarte simplu – ungeți straturile de al cu cremă și așezați-le unul peste altul. Se presară partea de sus și părțile laterale cu miez. Pentru ca desertul să fie moale și fraged, lăsați-l la frigider să se înmoaie timp de câteva ore sau peste noapte.
Articolul afirmă că tortul Spartak are un gust mai bun decât Medovik și Napoleon, dar nu oferă nicio sursă sau dovadă pentru această afirmație. De unde provine această comparație?