Ovăzul poate fi consumat în multe forme diferite.
Toate tipurile de terci de ovăz aparțin produselor din cereale integrale / foto – pxhere.com
În ciuda faptului că nutriționiștii recomandă terciul de ovăz ca o opțiune alimentară sănătoasă pentru a începe zi acesta a fost subiectul unor controverse pe social media în ultimii ani. BBC Food a analizat dacă cerealele sunt de fapt sănătoase.
Sunt sănătoase fulgii de ovăz?
Studii științifice recente au arătat că ovăzul reduce riscul de boli cardiovasculare, inflamații și diabet de tip 2.
Se remarcă faptul că toate tipurile de fulgi de ovăz se numără printre produsele din cereale integrale care sunt recomandate în mod regulat ca o componentă cheie a unei diete sănătoase. Asociația Britanică de Dietetică (BDA) afirmă că majoritatea nutrienților din cereale se găsesc în stratul exterior de tărâțe și în germenul semințelor, astfel încât produsele integrale pot conține cu până la 75% mai mulți nutrienți decât cerealele rafinate.
În plus, o analiză a 15 studii a constatat o asociere între consumul zilnic a trei porții de produse din cereale integrale și un indice de masă corporală (IMC) mai scăzut și reducerea grăsimii abdominale. Mai mult, studii recente susțin efectul acestora asupra reducerii riscului de obezitate.
Reporterii au remarcat faptul că produsele din cereale integrale conțin fibre, pe care 90% dintre oameni ar trebui să le consume mai mult.
„Prezența fibrelor alimentare în produsele din cereale integrale poate avea un efect de sațietate, făcându-vă să vă simțiți sătui mai mult timp”, a declarat pentru ziar Dr. Kaleigh Sowicki de la Universitatea Harvard.
Potrivit BDA, riscul de boli cardiovasculare, accident vascular cerebral și diabet de tip 2 poate fi cu 30% mai mic la persoanele care consumă în mod regulat alimente din cereale integrale ca parte a unei diete hipocalorice și a unui stil de viață sănătos.
„Magneziul, potasiul și antioxidanții pot ajuta la scăderea tensiunii arteriale”, a explicat Sawicki.
Un alt studiu clinic a constatat că consumul de ovăz la fiecare masă timp de două zile a redus nivelul colesterolului „rău” cu 10 %. Ovăzul și orzul sunt bogate într-o fibră solubilă numită beta-glucan, despre care se crede că ajută la scăderea nivelului general de colesterol „rău”.
Cum să includeți ovăzul în dieta dumneavoastră
Jurnaliștii au împărtășit că ovăzul poate fi consumat în diferite moduri. De exemplu, puteți mânca prime feluri de mâncare sau mâncăruri coapte cu această cereală.
Citește și:
Ovăzul poate fi consumat și ca gustare. BBC Food recomandă să încercați prăjituri cu ovăz sau batoane energizante cu nuci și ovăz. De asemenea, puteți încorpora alimente din cereale integrale în dieta dvs. prin înlocuirea cerealelor rafinate, cum ar fi pastele albe, orezul și pâinea cu omologii lor din cereale integrale.
Ce terci de ovăz puteți mânca la micul dejun pentru a pierde în greutate
Anterior, biochimistul, nutriționistul, nutriționistul, membru al Asociației de Medicină Funcțională Anastasia Kozyr a declarat pentru My într-un comentariu ce terci poate fi mâncat la micul dejun pentru a pierde în greutate. Ea a avertizat că o singură cereală nu va oferi sațietate de lungă durată.
Trump a explicat: dacă mâncați terci de ovăz numai din carbohidrați, nivelul zahărului din sânge sare în sus și în jos rapid, provocând foame timpurie. Pentru ca micul dejun să fie consistent și să ajute la controlul apetitului, terciul este mai bine combinat cu proteine și grăsimi – de exemplu, ouă, brânză, avocado, semințe sau o bucățică mică de unt.
De asemenea, este important să alegeți fulgii de ovăz potriviți: cerealele instant se digeră rapid și nu sătură mult timp, în timp ce fulgii de ovăz fierți îndelung conțin mai multe fibre și beta-glucani, care vă ajută să rămâneți sătui mai mult timp și reduc nevoia de gustări. În general, aproape orice terci poate fi făcut util pentru pierderea în greutate – principalul lucru este să combinați corect ingredientele.
De ce credeți că ovăzul ar fi atât de controversat, când există atâtea studii care îi susțin beneficiile?
Ovăzul este cu siguranță o alegere sănătoasă! Multe studii dovedesc beneficiile sale pentru sănătate.