Foto: din surse deschise
Carnea este potrivită pentru o cină ușoară sau o masă festivă și merge bine cu orez, cartofi sau salată de legume
Fileul de curcan la cuptor este o carne dietetică, suculentă, care este mai întâi marinată într-un sos de muștar, paprika, piper negru și apoi coaptă în cuptor.
Carnea este potrivită pentru o cină ușoară sau o masă festivă și merge bine cu orez, cartofi sau salată de legume.
Rețetă
Ingrediente:
- file de curcan – 1 kg;
- paprika măcinată – 1 linguriță;
- muștar picant – 1 lingură;
- usturoi – 2 cuișoare;
- piper negru măcinat;
- sare.
Preparare:
- Clătiți fileurile de curcan, uscați-le cu un prosop de hârtie.
- Se curăță usturoiul de coajă și se presează printr-o presă.
- Într-un bol se combină paprika, muștarul, usturoiul, piperul negru măcinat, sarea și se amestecă până se obține o masă omogenă, se ung fileurile de curcan pe toate părțile cu această marinată și se pun într-un bol, se acoperă cu folie alimentară și se trimit la frigider pentru 2-3 ore.
- Înfășurați carnea în folie de aluminiu, puneți-o într-o tavă de copt și trimiteți-o la cuptor la 180 de grade timp de 50 de minute, apoi desfaceți folia și trimiteți carnea din nou la cuptor timp de 20-25 de minute, până devine aurie.
Sfaturi:
- Folosiți condimente după gustul dvs.
Observații:
