Principalele beneficii ale acestui pește sunt conținutul său ridicat de omega-3 și nivelul scăzut de mercur.
Anșoa sunt bune pentru inimă chiar și în conservă / foto depositphotos.com
Peștele conservat – o modalitate rapidă și convenabilă de gustare. Una dintre cele mai comune opțiuni este tonul. În același timp, după cum scrie WP abcZdrowie, nu este cea mai bună opțiune. Există pești cu o compoziție mai sănătoasă care devin din ce în ce mai populari, în ciuda dimensiunii lor mici.
Publicația notează că anșoa, sau hamsii europene, merită o atenție deosebită. Acești pești mici sunt bogați în proteine și acizi grași omega-3 valoroși. În plus, spre deosebire de ton, acestea au un conținut mai scăzut de mercur. U.S. Food and Drug Administration (FDA) a clasificat anșoa drept „Cea mai bună alegere” în ceea ce privește conținutul de mercur.
De ce anșoa conține mai puțin mercur
Articolul afirmă că peștii mici trăiesc vieți mai mici și sunt mai jos în lanțul trofic, astfel încât acumulează mai puține substanțe nocive decât prădătorii mari.
„În practică, acest lucru înseamnă că pot fi o alegere mai inteligentă decât unele conserve de pește populare, în special dacă doriți să mâncați pește mai des”, a notat publicația.
Citește și:
Anșoa sunt bogate în proteine și grăsimi sănătoase
Clasificarea înaltă a hamsiei este susținută și de compoziția acesteia. Un studiu publicat în 2025 în Frontiers in Nutrition privind hamsii din sud-estul Mării Negre a arătat că acest pește are un conținut ridicat de proteine și un profil favorabil de acizi grași. Conținutul de proteine a variat de la 17,65 % la 20,24 %, iar conținutul de grăsimi de la 5,29 % la 14,51 %, grăsimile furnizând acizi grași omega-3 valoroși.
Omega-3 este unul dintre principalele beneficii ale hamsiei
Acizii grași Omega-3, în special acidul eicosapentaenoic (EPA) și acidul docosahexaenoic (DHA), susțin inima, vasele de sânge și funcția creierului, scrie publicația. O revizuire științifică majoră publicată în 2024 Future Journal of Pharmaceutical Sciences indică faptul că peștele marin uleios este una dintre principalele surse dietetice ale acestor nutrienți. Prin urmare, hamsiile se numără printre alimentele care pot susține sănătatea dacă sunt incluse în mod regulat în dietă.
Un alt avantaj al anșoaelor este comoditatea lor. Nu trebuie să fie fierte sau prăjite și pot fi adăugate pur și simplu la un sandviș, salată, paste sau paste făinoase.
Cu toate acestea, există un dezavantaj: acest produs este adesea destul de sărat. Prin urmare, persoanele cu hipertensiune arterială sau cele care își limitează aportul de sare ar trebui să citească etichetele și să controleze mărimea porțiilor.
Anterior, My a scris despre 5 conserve utile pentru menținerea sănătății inimii. S-a menționat că multe alimente conservate conțin substanțe nutritive, pe lângă faptul că sunt convenabile și accesibile. Prin urmare, dacă vă aprovizionați cu opțiunile potrivite, puteți rămâne în limitele unei diete sănătoase. În special, nutriționiștii recomandă aprovizionarea cu conserve de fasole, roșii, sfeclă roșie, somon și dovleac.
E greu de crezut că anșoa ar putea fi împotriva tonului în ceea ce privește popularitatea, având în vedere că tonul este mult mai accesibil și mai ușor de găsit în magazine. Poate că aceste studii sunt interesante, dar în viața de zi cu zi, oamenii preferă lucrurile familiare.
Este adevărat că anșoa are multe beneficii pentru sănătate și merită mai multă atenție. Mă bucur că se vorbește despre pești mai sănătoși!