Să aflăm dacă ar trebui să ștergeți vasele după spălare sau să le lăsați să se usuce singure.
Ar trebui să ștergeți vasele după spălare / colaj My, foto freepik.com
Foarte des, după spălare, doar punem farfuriile și cănile pe suportul de uscare – lăsăm apa să se scurgă. Iar unii oameni le stivuiesc fără măcar să se deranjeze. Este mai rapid și mai ușor. Dar din punctul de vedere al igienei, totul nu este atât de clar. Să aflăm dacă trebuie să ștergeți vasele după spălare și ce se întâmplă dacă le lăsați ude.
Ce se întâmplă dacă nu ștergeți vasele după ce le-ați spălat
În bucătăriile profesionale, întotdeauna se are grijă ca vasele să fie complet uscate. Aceasta nu este o chestiune de estetică, ci de practică: vasele uscate se păstrează mai bine, sunt mai sigure din punct de vedere al igienei și nu strică mobilierul de bucătărie.
Există mai multe motive pentru care este important să uscați vasele după spălare:
- Umiditatea provoacă dezvoltarea bacteriilor
După spălare, picăturile de apă rămân pe farfurii și cești. Dacă vasele sunt așezate într-un dulap sau lăsate așa, umiditatea se acumulează în interior. În combinație cu particulele de alimente, aceasta creează un mediu potrivit pentru bacterii și mucegai – în special în condiții de căldură și fără ventilație.
- Mobilierul de bucătărie suferă
Rafturile dulapurilor sunt adesea realizate din materiale pe bază de lemn. În contact constant cu umiditatea, acest strat se deteriorează treptat – apa pătrunde în microfisuri, ceea ce poate face ca materialul să se umfle, să se deformeze și să-și piardă rezistența. În alte cazuri, nici măcar o tavă în dulap nu va ajuta.
- Murdăria și petele apar pe veselă
După uscare, pe veselă rămân urme ale sărurilor de calciu și magneziu din apă. Acest lucru este vizibil în special pe sticlă și metal: paharele devin terne, iar ustensilele au un aspect neîngrijit.
În plus, vesela udă este mai proastă pentru depozitare. Dacă stivuiți farfurii ude una peste alta sau le așezați una lângă alta, umiditatea este prinsă între ele. Acest lucru încetinește uscarea și crește contactul cu mediul umed. Vasele uscate sunt depozitate mai igienic și sunt întotdeauna gata de utilizare.
Cum să ștergeți vasele după ce le-ați spălat
La fel de important este și cu ce să ștergeți vasele după spălare. Cel mai bine este să folosiți prosoape de bumbac sau de in – acestea absorb bine umiditatea și nu lasă scame. Aceste prosoape trebuie spălate în mod regulat și lăsate să se usuce complet între utilizări, altfel prosopul ud în sine va deveni o sursă de bacterii.
De asemenea, ar trebui să aveți prosoape separate pentru sarcini diferite: unul pentru mâini și unul pentru vase. Acest lucru reduce riscul de transfer al germenilor de pe piele pe ustensilele de bucătărie.
Citește și:
Uscarea vaselor pe un uscător de rufe este, de asemenea, o opțiune, și poate fi sigur să lăsați farfuriile și ceștile să se usuce complet înainte de a le pune deoparte în dulap. Dar într-o bucătărie obișnuită, unde spațiul este limitat și dulapurile sunt închise, este mai ușor și mai sigur să uscați vasele imediat după spălare – în acest fel sunt sigure că vor rămâne uscate.
Mai devreme v-am spus cum să dezghețați rapid un congelator – rețeaa sugerat o metodă care funcționează în 50 de minute.
