Autoarea a vorbit în detaliu despre experiența sa.
Sarea elimină eficient mirosul din frigider / colaj My, foto depositphotos.com
A pune sare în frigider nu este o superstiție, ci o modalitate eficientă de a elimina excesul de umiditate și mirosurile neplăcute. Portalul dom.wprost.pl a explicat cum funcționează.
Autoarea publicației, Ewa Jagalska, a explicat că, din punct de vedere al chimiei și microbiologiei, sarea acționează ca un regulator natural al mediului. Ea nu maschează problema, ci elimină cauza acesteia. În acest caz, umiditatea și dezvoltarea microbiană.
De ce are frigiderul un miros neplăcut?
S-a observat că mirosul din frigider este cauzat de compușii organici volatili (COV) care sunt produși atunci când alimentele se descompun. Microorganismele, în special bacteriile și ciupercile, metabolizează reziduurile alimentare, eliberând compuși ai sulfului și acizi organici.
Cum funcționează sarea
Cel mai important efect al sării, potrivit autorului, este higroscopicitatea. Aceasta înseamnă că atrage moleculele de apă din aer și le leagă. Într-un frigider, însă, se formează constant condens. Dacă reduceți umiditatea, dezvoltarea microorganismelor va încetini, deci vor exista mai puține mirosuri:
- mai puțină umiditate = creștere bacteriană mai lentă;
- mai puține bacterii = mai puține mirosuri.
Citește și:
Fizica și chimia în practică
Sarea nu „neutralizează” chimic mirosul în sensul clasic, se spune în lucrare. În schimb, ea:
- adsorbe o parte din moleculele mirosului;
- limitează formarea lor prin reducerea umidității;
- stabilizează micromediul din frigider.
Microbilor nu le place sarea
Sarea creează un mediu cu o concentrație ridicată de ioni, care deshidratează celulele microbiene (osmoză). Ca urmare, creșterea lor este inhibată.
„Sarea în frigider este un exemplu de cunoștințe intuitive susținute de chimie, fizică și microbiologie. Nu va înlocui curățenia, dar este eficientă în păstrarea prospețimii – gratuit și fără substanțe chimice”, scrie Jagalska.
Cum să eliminați mirosul din frigider cu sare
Potrivit autoarei, ea știe din experiență că nu numai disponibilitatea sării contează, ci și modul în care o folosiți. Ea a împărtășit metoda ei dovedită:
- Turnați sare într-un castron mic sau într-un pahar (aproximativ 1/3 din volum);
- așezați vasul cu sare pe raftul din mijloc al frigiderului, unde circulația aerului este mai mare;
- schimbați sarea la fiecare 2-3 săptămâni sau atunci când aceasta devine grumoasă.
Aglomerarea este un semn că sarea a absorbit umiditate, ceea ce înseamnă că funcționează, a explicat Jagalska.
Cele mai frecvente greșeli care anulează efectul
- Să nu spălați frigiderul în prealabil;
- depozitarea alimentelor în recipiente deschise;
- prea puțină sare;
- ignorarea umidității și a murdăriei în garnituri.
Care funcționează mai bine – sarea sau bicarbonatul de sodiu
Din punct de vedere științific, sarea este mai bună la absorbția umezelii, iar bicarbonatul de sodiu este mai eficient la neutralizarea mirosurilor.
Potrivit autoarei, ea obține cel mai bun efect cu ambele metode, dar nu le folosește în același timp.
Anterior, My a scris cum să rezolve rapid problema cu mirosul în frigider. Era vorba despre faptul că bicarbonatul de sodiu ajută în acest sens – absoarbe ușor mirosurile neplăcute. Cu toate acestea, bicarbonatul de sodiu nu va face față mirosurilor puternice, cum ar fi peștele sau brânza.
Dacă nu aveți la dispoziție bicarbonat de sodiu, puteți folosi cafea proaspăt măcinată – și aceasta absoarbe mirosurile. Este important ca zațul de cafea să fie uscat: zațul de cafea umed va mucegăi rapid.
