Ce să mănânci pentru sănătatea inimii: nutriționiștii și medicii au numit 5 conserve sănătoase

Deseori, alimentele conservate conțin substanțe sănătoase pentru inimă, plus că sunt convenabile și ieftine.

Unele produse chiar și în formă de conservă nu își pierd proprietățile nutritive / colaj My, foto pixabay.com, depositphotos.com

Adesea auzim că, dacă vă țineți de o dietă sănătoasă, departamentul de conserve ar trebui evitat, deoarece aceste produse conțin mult sodiu. Dar nu toate alimentele conservate sunt la fel. EatingWell scrie despre acest lucru.

Se menționează că multe dintre ele conțin nutrienți sănătoși pentru inimă, plus că sunt convenabile și accesibile. Deci, dacă vă aprovizionați cu opțiunile potrivite, puteți rămâne pe drumul cel bun cu o dietă sănătoasă.

Pentru a vă ajuta să alegeți cele mai bune opțiuni, publicația a cerut nutriționiștilor să împărtășească cele cinci conserve preferate pentru o mai bună sănătate a inimii. Iată care sunt opțiunile pe care le-au numit.

1. Fasole și linte

Aceste alimente sunt bogate în fibre și proteine vegetale, dar sărace în grăsimi. Conform USDA, doar o jumătate de cană de fasole neagră la conservă conține 7 grame de proteine și 8 grame de fibre. Fibrele din fasole sunt deosebit de bune pentru inimă.

Citește și:

„Fasolea este bogată în fibre solubile, care ajută la scăderea colesterolului LDL („rău”) prin legarea de colesterol în sistemul digestiv și eliminarea acestuia din organism”, spune nutriționistul Veronica Rouse.

Potrivit nutriționistului Talia Vollador, fasolea conține, de asemenea, potasiu și magneziu, care susțin o tensiune arterială sănătoasă și funcția cardiovasculară generală.

„Opțiunile la conservă sunt la fel de sănătoase, iar clătirea poate reduce conținutul de sodiu cu aproximativ 40%”, a recomandat ea, adăugând că puteți căuta opțiuni cu conținut scăzut de sodiu sau fără sare adăugată deloc.

2. Roșiile

Roșiile în borcane pe care probabil le aveți în cămară chiar acum sunt un ingredient versatil într-o varietate de bucătării, în plus sunt excelente pentru inima dumneavoastră.

Articolul afirmă că doar o jumătate de cană de roșii la conservă asigură 8% din necesarul zilnic de potasiu, un mineral esențial pentru reglarea tensiunii arteriale. Conform unui studiu publicat în revista Nutrients, majoritatea adulților nu consumă suficient potasiu, astfel încât adăugarea roșiilor conservate în dieta dumneavoastră este o modalitate de a vă susține inima.

Vollador a explicat că roșiile conservate sunt, de asemenea, bogate în licopen, un antioxidant puternic care poate reduce riscul bolilor de inimă și al inflamațiilor cronice.

„Licopenul din roșii devine mai biodisponibil atunci când roșiile sunt gătite sau prelucrate, ceea ce înseamnă că roșiile conservate pot fi o sursă foarte bună. Recomand adesea utilizarea lor ca bază pentru supe, sosuri pentru paste sau tocănițe pentru a adăuga aromă și nutrienți”, spune expertul.

3. Sfecla roșie

De dragul sănătății inimii, nu ar trebui să renunțați la sfecla din conservă. 1 cană din acest produs conține aproximativ 3 grame de fibre, 18% din valoarea zilnică de acid folic și 7% din valoarea zilnică de potasiu. Toți acești nutrienți sunt buni pentru inima ta. Potrivit unui studiu publicat în revista Foods, sfecla roșie conține și compuși care susțin tensiunea arterială, în special betalaine. Acești antioxidanți puternici cresc producția de oxid nitric.

„Sfecla roșie este bogată în nitrați naturali și, prin urmare, poate fi utilă pentru scăderea tensiunii arteriale prin conversia nitraților în oxid nitric”, a explicat medicul certificat Kitty Breuer.

Gătirea sfeclei de la zero poate fi consumatoare de timp, a spus ea, dar dacă aveți un borcan de produs la îndemână, este mult mai convenabil.

4. Somon

Având conserve de somon în cămară, vă veți ajuta să consumați mai multe grăsimi sănătoase pentru inimă.

„Somonul este o sursă excelentă de acizi grași omega-3, despre care se știe că reduc inflamația. De asemenea, aceștia scad tensiunea arterială, care este un indicator important al sănătății inimii”, a declarat Kendra Haire, MD, PhD.

Atunci când cumpărați somon la conservă, ar trebui să căutați opțiuni cu conținut scăzut de sodiu sau fără sare.

5. Dovleac

Dovleacul poate fi mai mult decât un aliment de sezon dacă este cumpărat sub formă de conservă. Unul dintre motivele pentru care este atât de bun pentru inimă este conținutul său ridicat de fibre.

„Doar o jumătate de cană conține 4 grame de fibre, care sunt bune pentru controlul nivelului de colesterol și, prin urmare, ajută la reducerea riscului de boli de inimă”, a explicat nutriționistul și medicul Heidi McIndoo.

Potrivit acesteia, dovleacul conține și betacaroten, un nutrient care îi conferă culoarea portocalie bogată. Acesta din urmă este transformat în organism în vitamina A și are proprietăți antioxidante puternice, ajutând la reducerea inflamațiilor și la scăderea riscului de diabet și boli de inimă.

Anterior, My a povestit despre nuca numărul unu pentru sănătatea inimii – nucile pecan. S-a menționat că consumul regulat de nuci pecan ca parte a unei diete sănătoase are multe beneficii cardiometabolice, îmbunătățind indicatorii cheie legați de sănătatea inimii, în special nivelul lipidelor din sânge (inclusiv colesterolul și trigliceridele).

S-ar putea să vă intereseze și știrea: