Foto: din surse publice
Ouăle de ciocolată sunt un clasic de Paște, dar versiunea făcută în casă are o magie aparte
Sursă:
Paștele este chiar după colț, așa că este timpul să planificați deserturi festive. Acesta va surprinde cu siguranță familia și oaspeții, iar procesul de preparare îi va fascina chiar și pe cei care nu se consideră bucătari.
Ouăle de ciocolată sunt un clasic de Paște, dar versiunea făcută în casă are o magie aparte, deoarece controlezi ingredientele, faci totul proaspăt și adaugi puțină creativitate. Baza acestui desert este un mousse ușor de ciocolată care combină ciocolata, crema de brânză și frișca. Deasupra se află o glazură crocantă cu nuci tocate pentru un contrast de textură.
Potrivit Valeriei Veligura, este nevoie de puțină răbdare pentru a pregăti o porție, dar rezultatul merită – ouă de ciocolată cu mousse delicat și glazură apetisantă, care pot fi decorate pentru o masă festivă sau oferite celor dragi.
Rețetă
Ingrediente
Pentru mousse
- gelatină 10 g;
- apă 60 ml;
- ciocolată 100 g;
- lapte 60 ml;
- cremă de brânză 100 g;
- smântână 175 ml;
- zahăr pudră 20 g.
Pentru glazură
- ciocolată 200 g;
- unt 40 ml;
- arahide prăjite 40 g.
Preparare
- Pregătiți gelatina: turnați apă rece timp de 15 minute, apoi topiți-o pe aragaz sau în cuptorul cu microunde.
- Baza de ciocolată: turnați gelatina topită în ciocolată, adăugați laptele fierbinte și amestecați bine.
- Se adaugă crema de brânză la temperatura camerei și se bate până la omogenizare.
- Se lasă să se răcească.
- Frișcă: se bate frișca rece cu zahărul pudră până se îngroașă ușor.
- Se adaugă la amestecul de ciocolată și se amestecă ușor.
- Forme: ungeți cu o cârpă unsă cu ulei, autorul a folosit capace Kinder Joy.
- Umpleți cu mousse și congelați timp de 1-2 ore.
- Mousse-ul rămas poate fi reîncălzit și se poate continua gătitul.
- Formați ouăle: lipiți jumătățile împreună cu restul de mousse și congelați din nou timp de 15 minute.
- Glazură: se topește ciocolata cu untul, se adaugă nucile tocate.
- Scufundați ouăle congelate în glazură de câteva ori pentru a le acoperi uniform.
- Se așază pe pergament și se pun la frigider timp de 1-2 ore.
Ouăle de ciocolată sunt o combinație de mousse delicat, dulceață de ciocolată și crocant de nuci. Sunt perfecte pentru masa festivă, cadouri sau chiar un mic experiment culinar cu copiii.
Cheia este să urmați instrucțiunile pas cu pas, să acordați mousse-ului suficient timp să se răcească și glazurii suficient timp să se întărească. În acest fel, ouăle dvs. de ciocolată făcute în casă nu vor fi doar frumoase, ci și incredibil de gustoase.
Site-ul nu este sigur! Toate datele dvs. sunt în pericol: parolele, istoricul browserului, fotografiile personale, cardurile bancare și alte date personale vor fi utilizate de atacatori.
