Avocado este un fruct capricios și scump, iar fiecare a doua achiziție se transformă într-o loterie.
Este o bucată de lemn care nu poate fi străpunsă cu un cuțit, sau o terci maro care poate fi doar aruncat. Dar există modalități de a alege avocado aproape fără greș, relatează corespondentul .
Primul și cel mai fiabil semn este să apăsați în apropierea tulpinii. Dacă punctul de sub coadă se flexează ușor, dar nu se prăbușește, avocado este perfect.
Pixabay
Dacă este tare ca piatra – verde, dacă este prea moale și presat – prea copt, în interior va fi terci.
Al doilea semn este culoarea coajei, dar aceasta depinde de soi. Hass se închide la culoare în timpul coacerii, devenind aproape negru, în timp ce alte soiuri pot rămâne verzi. Prin urmare, este posibil să vă bazați pe culoare, dar numai dacă cunoașteți soiul, altfel este ușor să faceți o greșeală.
A treia modalitate este de a scutura avocado de ureche. Dacă sâmburele este lovit în interior, înseamnă că avocado este prea copt și a început să se strice. Într-un fruct perfect, sâmburele stă strâns și nu atârnă, înconjurat de pulpă densă.
O vânzătoare de la raionul de legume ne-a împărtășit un truc: ea nu cumpără niciodată avocado fără coadă, deoarece aceasta ascunde adesea defecte. Coada trebuie să fie uscată, dar să nu cadă, iar dedesubt nu trebuie să existe pete întunecate.Dacă cumpărați un avocado verde, nu disperați. Înfășurați-l în hârtie cu o banană sau un măr și lăsați-l la temperatura camerei timp de câteva zile. Fructul eliberează etilenă, care accelerează coacerea.
Este important să rețineți că un avocado copt nu se va păstra în frigider mai mult de 2-3 zile. Dacă ați cumpărat unul copt, dar nu intenționați să îl consumați imediat, depozitați-l în frigider pentru a încetini procesul de supramaturare.
Pe scurt, avocado perfect este un fruct cu pulpă fermă, dar care poate fi presată la nivelul pedunculului, cu o coadă strânsă și fără oase bătătorite în interior.
Abonați-vă: 
Citește și
- Ce se întâmplă dacă coci un pui întreg: fără ulei, dar numai cu sare
- De ce aruncați pastele în apă clocotită în loc de apă rece înainte de a le găti?
