Printre altele, aceste nuci sunt deosebit de bune pentru sănătatea inimii.
Nutriționistul spune ce nucă să mănânci pentru sănătatea inimii / foto depositphotos.com
Nuca pecan este o adevărată vedetă în materie de nutriție. Dovezile științifice indică faptul că beneficiile pentru sănătate ale nucilor pecan sunt semnificative și deosebit de importante pentru sănătatea cardiometabolică.
Nutriționistul și specialistul cardiovascular Lena Beal a explicat de ce această nucă nutritivă ar trebui să fie în dieta ta, scrie Marthastewart.
Valoarea nutritivă a nucilor pecan
Potrivit Departamentului pentru Agricultură al SUA, o porție de nuci pecan este egală cu 28 de grame, sau echivalentul a 19 jumătăți de nuci pecan, și conține aproximativ 196 de calorii, 20 de grame de grăsimi totale (majoritatea grăsimi sănătoase mononesaturate), 2,7 grame de fibre, 2,6 grame de proteine și peste 19 vitamine și minerale, inclusiv zinc, magneziu, fier și antioxidanți.
Beneficiile nucilor pecan
O analiză științifică publicată în revista Nutrients rezumă mai mult de 20 de ani de cercetare privind nucile pecan și constată că această nucă joacă un rol important în sănătatea cardiovasculară.
„Nucile pecan fac parte din familia nucilor sănătoase pentru inimă, alături de migdale, nuci și fistic”, a menționat Beale.
Sănătatea inimii
Consumul regulat de nuci pecan ca parte a unei diete sănătoase are multe beneficii cardiometabolice, îmbunătățind indicatorii cheie asociați cu sănătatea inimii, în special nivelul lipidelor din sânge (inclusiv colesterolul și trigliceridele).
„Consumul zilnic al unui pumn de nuci pecan, în special atunci când sunt înlocuite cu gustările obișnuite, scade colesterolul total, colesterolul „rău” și trigliceridele”, a declarat Serena Schaffner, director de marketing al American Pecan Advancement Council, pentru American Pecan Council.
Citiți și:
O porție de 28 de grame conține grăsimi nesaturate, care sunt legate de niveluri mai sănătoase de colesterol, a spus Beale.
Reducerea stresului oxidativ
Studiile arată că nucile pecan îmbunătățesc apărarea antioxidantă. „Nucile pecan sunt bogate în grăsimi mononesaturate sănătoase pentru inimă și conțin unul dintre cele mai ridicate niveluri de antioxidanți dintre nucile consumate în mod obișnuit”, a menționat Beal.
Nucile pecan sunt bogate în flavonoide și polifenoli, care susțin activitatea antioxidantă și ajută la reducerea oxidării lipidelor, un proces asociat cu stresul oxidativ.
S-a dovedit că reducerea stresului oxidativ promovează sănătatea inimii prin prevenirea modificărilor structurale patologice în țesutul cardiac și a aterosclerozei.
Sănătatea metabolică
În plus față de antioxidanții pe bază de plante, aceste nuci conțin fibre, magneziu și potasiu, care susțin sănătatea vaselor de sânge și ajută la reducerea inflamației. Acești nutrienți lucrează la unison pentru a susține fluxul sanguin, echilibrul colesterolului și sănătatea cardiovasculară generală.
Potrivit lui Schaffner, potasiul și magneziul sunt importante pentru reglarea sănătății tensiunii arteriale și susțin, de asemenea, metabolismul normal al glucozei.
Controlul zahărului din sânge
Beale spune că nucile pecan, care sunt sărace în carbohidrați și bogate în grăsimi sănătoase, fibre și magneziu, ajută la încetinirea digestiei și mențin stabil nivelul zahărului din sânge prin reducerea vârfurilor.
Combinate cu niveluri ridicate de grăsimi nesaturate și fibre, proteinele vegetale ajută la scăderea colesterolului și sprijină controlul zahărului din sânge, sănătatea musculară și sațietatea.
Controlul greutății
„Nucile pecan afectează senzația de sațietate și cresc senzația de sațietate”, a spus Schaffner.
Acest sentiment de sațietate este deosebit de util pentru gestionarea greutății. „Combinația de fibre, proteine și grăsimi sănătoase încetinește digestia, ceea ce poate ajuta la frânarea foamei și la reducerea gustărilor fără sens”, a adăugat Beal.
Funcții cognitive
Nucile pecan au proprietăți neuroprotectoare. Nivelurile ridicate de antioxidanți și proprietățile antiinflamatorii ale nucilor pecan pot promova sănătatea creierului, memoria și funcția executivă datorită nivelurilor ridicate de polifenoli și vitamina E, care pot ajuta la contracararea inflamației și a stresului oxidativ.
Digestie
„Nucile pecan conțin fibre și steroli vegetali care ajută la reducerea absorbției colesterolului”, a declarat Schaffner. Fibrele solubile și insolubile din nuci pecan îmbunătățesc sănătatea inimii și sațietatea și ajută digestia prin susținerea sănătății intestinelor, deși consumul excesiv poate provoca balonare abdominală și gaze.
Alte știri despre alimentația sănătoasă
Anterior, experții au spus cum să mănânci cel mai bine fulgii de ovăz și au numit cele mai sănătoase 6 moduri. Ei au menționat că ovăzul integral sau minim procesat este mai sănătos decât fulgii de ovăz instant foarte procesați.
Tot anterior, medicii au numit 6 cereale pe care ar trebui să le consumați pentru a vă îmbunătăți sănătatea intestinală. Încorporarea acestor cereale în dieta ta va aduce beneficii uriașe și îți va îmbunătăți sănătatea intestinală.
Care sunt cele mai bune moduri de a include nucile pecan în dietă?
Articolul menționează că nucile pecan au beneficii semnificative pentru sănătatea inimii, dar aș dori să știu care sunt sursele specifice sau studiile care susțin aceste afirmații. Poți oferi dovezi sau referințe pentru aceste beneficii?