Foto: din surse deschise
Pentru pregătire veți avea nevoie de produse accesibile și doar 20 de minute de timp
O supă consistentă, slabă, de fasole vă va ajuta în timpul Postului Mare. În ciuda absenței cărnii, felul de mâncare este foarte nutritiv.
Pentru preparare veți avea nevoie de produse disponibile și doar 20 de minute de timp.
Rețetă
Ingrediente
- conservă de fasole – cutie (450 gr);
- cartofi – 3 buc;
- ceapă – 1 buc;
- morcovi – 1 buc;
- pastă de tomate – 1 lingură. litru;
- apă – 1,8 litri;
- frunze de dafin – 1 buc;
- ulei vegetal – 3 linguri. litri;
- piper negru măcinat;
- sare;
- ierburi aromatice (pătrunjel, mărar).
Preparare:
- Se curăță cartofii, morcovii, ceapa, se spală.
- Se taie cartofii în cuburi medii.
- Radeți morcovii într-o răzătoare grosieră.
- Se taie ceapa în cuburi mici.
- Se toacă verdețurile.
- Aruncați fasolea într-o strecurătoare și clătiți-o sub jet de apă.
- Se toarnă apa într-o cratiță, se pun cartofii și se fierb timp de 10 minute de la fierbere.
- Într-o tigaie, la foc mediu, se încinge ulei vegetal, se pune ceapa și se prăjește până se înmoaie, apoi morcovii, se prăjesc timp de trei minute, pasta de tomate, se amestecă, se prăjește încă 2 minute, se toarnă puțină apă, se adaugă foaia de dafin, piperul negru măcinat, sarea și se fierbe timp de 5-7 minute.
- Se pun legumele prăjite în oală cu cartofii. Se aduce supa la fierbere, se ia de pe foc, se toarnă în farfurii și se presară cu ierburi.
Sfaturi:
- Folosiți orice fel de fasole, dacă este uscată, înmuiați-o peste noapte.
Observații:
Dacă vrei să ai o masă sănătoasă în timpul postului, nu subestima supa de fasole. E simplu, rapid de făcut și plină de nutrienți. Încearcă să folosești legume proaspete, vor face diferența.