Depozitarea corespunzătoare este esențială pentru siguranța și sănătatea întregii familii.
Link copiat
Se pare că este imposibil să depozitezi carnea în pungi / Collage My, foto: captură de ecran YouTube
Veți învăța:
- De ce depozitarea cărnii într-o pungă este periculoasă
- Cum să depozitați corect carnea
Mulți oameni au obiceiul de a pune carnea proaspătă în frigider direct într-o pungă de plastic de la magazin. La prima vedere, acest lucru este convenabil, dar experții avertizează: depozitarea cărnii în pungi de plastic poate fi periculoasă pentru sănătate.
Am învățat, de ce nu poți păstra carnea într-o pungă și cum să o faceți corect.
De ce depozitarea cărnii într-o pungă este periculoasă
Principala problemă este că o pungă de plastic obișnuită nu asigură o închidere etanșă și nu protejează produsul de mediul exterior, scrie Noklapja.
În interior, se creează un mediu umed, care este ideal pentru înmulțirea bacteriilor.
Experții observă că microorganismele periculoase, inclusiv Salmonella, E. coli și Campylobacter, se dezvoltă rapid în astfel de condiții. Acest lucru poate duce la intoxicații alimentare chiar și atunci când sunt depozitate în frigider.
În plus, punga este ușor de deteriorat, iar sucul de carne poate ajunge pe alte alimente. Acest lucru provoacă ceea ce se numește contaminare încrucișată – una dintre cele mai frecvente cauze ale infecțiilor în bucătărie.
Infograficul alimentelor pe care nu trebuie să le păstrați în frigider / My
Un alt dezavantaj este accesul aerului. În ciuda ambalajului, oxidarea are loc în interiorul pungii, ceea ce face ca carnea să se deterioreze mai repede, să-și piardă prospețimea și aroma.
Cum să înlocuiți o pungă de plastic
Dacă doriți să vă păstrați produsul în siguranță, cel mai bine este să renunțați la pungi.
Experții recomandă depozitarea cărnii:
- în recipiente închise ermetic
- în sticlărie
- în pungi speciale pentru congelator cu închidere ermetică
Acest ambalaj împiedică scurgerea lichidelor, restricționează accesul aerului și inhibă dezvoltarea bacteriilor.
Cum să depozitați corect carnea în frigider
Pentru a evita problemele, este important să urmați reguli simple:
Carnea trebuie așezată întotdeauna pe raftul de jos al frigiderului, astfel încât sucul să nu ajungă accidental pe alte alimente. De asemenea, ar trebui depozitată separat de legume și mâncăruri gata preparate.
Temperatura din frigider nu trebuie să fie mai mare de 4-5 °C. În aceste condiții, carnea proaspătă poate fi păstrată în siguranță timp de cel mult 2-3 zile.
Dacă intenționați să o păstrați mai mult timp, este mai bine să o trimiteți direct la congelator.
Important de reținut! Carnea decongelată nu trebuie să fie recongelată, deoarece bacteriile se înmulțesc activ în timpul procesului de decongelare.
Urmăriți un videoclip despre alimentele care nu trebuie păstrate congelate pentru o perioadă lungă de timp:
Ați putea fi interesat de:
Despre sursă: Noklapja
Noklapja este o revistă săptămânală maghiară pentru femei care apare din 1958 și este printre cele mai vechi și mai populare publicații din țară. Revista se adresează unui public larg, concentrându-se pe familie, parenting, psihologie, cultură, modă și viața de zi cu zi, și publică în mod regulat interviuri cu celebrități și articole despre tendințele sociale.
Dacă observați o eroare, vă rugăm să evidențiați textul necesar și să apăsați Ctrl+Enter pentru a informa redacția.
