O băutură care poate afecta activitatea genelor în țesutul adipos a fost numită

Consumul regulat de kombucha, o băutură fermentată pe bază de ciuperci de ceai, poate îmbunătăți sensibilitatea la insulină și influența activitatea genelor legate de metabolism. Aceasta este concluzia la care au ajuns cercetătorii de la Universitatea Federală din Visosa. Concluziile sunt publicate în revista Food & Function (F&F).

Treizeci și șase de adulți – unii cu greutate normală, alții obezi – au luat parte la experiment. Timp de opt săptămâni, ei au băut 200 de mililitri de kombucha în fiecare zi. Înainte și după începerea studiului, oamenii de știință au evaluat parametrii metabolici ai fiecărui participant: nivelul de inflamație din organism, semnele de stres oxidativ, precum și activitatea unor gene din țesutul adipos.

Analiza a arătat că, la persoanele obeze, consumul regulat al băuturii a fost asociat cu o îmbunătățire a rezistenței la insulină, o condiție în care celulele răspund mai prost la hormonul insulină și absorb glucoza. Oamenii de știință au înregistrat, de asemenea, o creștere a activității genei ADIPOQ, care este implicată în reglarea sensibilității la insulină și a metabolismului grăsimilor. În plus, au fost observate modificări ale unor markeri ai inflamației și ai stresului oxidativ.

În acest caz, răspunsul organismului părea să fie diferit între participanții cu și fără obezitate. Modificările metabolice și inflamatorii au fost diferite între aceste grupuri, ceea ce poate indica faptul că efectul depinde de starea inițială a organismului.

De ce avem nevoie de grăsime pe flancuri: apărarea neașteptată a organismului

Cercetătorii sugerează că efectele constatate pot fi legate de conținutul ridicat de polifenoli, compuși antioxidanți naturali care se formează în timpul fermentației ceaiului și care pot proteja celulele de deteriorare.

Autorii subliniază că studiul a fost mic și nu a inclus un grup de control. Prin urmare, sunt necesare studii mai ample și mai lungi pentru a confirma rezultatele.