Cum să faci clătite japoneze delicate

Foto: din surse publice

Acestea combină ingrediente simple, dar dau efectul unui desert de restaurant

Pufoase, fragede și aproape lipsite de greutate – clătitele japoneze sunt de mult timp un trend gastronomic. Iar vestea bună este că prepararea lor la domiciliu este mult mai ușoară decât ați putea crede.

Lumea bucătăriei adoră deserturile spectaculoase, iar clătitele japoneze sunt exact asta. Înalte, aerisite și cu o textură delicată, arată de parcă ar fi fost create pentru Instagram. Această rețetă a bloggerului culinar Eric Lahuerta dovedește că nu ai nevoie de tehnici complicate pentru a prepara acest desert, ci doar de puțină răbdare și de abordarea corectă.

Rețetă

Câte minute trebuie să mergeți în fiecare zi după 50 de ani pentru a pierde în greutate: răspunsul antrenorilor

Ingrediente

• ouă – 3 buc;
• făină – 60 g;
• agent de levănțuire – 15 g;
• zahăr – 50 g;
• lapte – 60 ml;
• fructe de pădure proaspete;
• sirop de arțar.

Preparare

1. Se separă gălbenușurile de albușuri.
2. Bateți gălbenușurile cu laptele până la omogenizare.
3. Se adaugă făina și praful de copt și se amestecă până la omogenizare.
4. Bateți albușurile până la vârfuri tari și adăugați treptat zahărul. Acest pas este cel care creează textura „tulbure”.
5. Încorporați cu grijă albușurile în amestecul de gălbenușuri, mișcările trebuie să fie ușoare, „de jos în sus”, pentru a păstra aerul în interior.
6. Când aluatul devine omogen și lejer, opriți-vă.
7. Se încinge o tigaie cu câteva picături de ulei.
8. Întindeți o parte din aluat.
9. Se adaugă puțină apă în tigaie și se acoperă cu un capac.
10. Gătiți timp de aproximativ 1 min, apoi întoarceți și gătiți timp de încă 30 de secunde până când sunt bine fierte.

Servire

• fructe de pădure proaspete;
• o porție generoasă de sirop de arțar;
• zahăr pudră (opțional).

Puteți adăuga iaurt sau smântână pentru un efect și mai „wow”.

Little Life’s Little Life’s Little Life’s Little Life’s Little Life’s Little Life’s Little Life’s Little Life’s

1. nu amestecați aluatul prea mult timp;
2. gătiți la foc mediu;
3. folosiți un capac, acest lucru este esențial.

Clătitele japoneze nu sunt doar un mic dejun, ci un adevărat ritual de plăcere. Ele combină ingrediente simple, dar dau efectul unui desert de restaurant.

Site-ul nu este sigur! Toate datele dvs. sunt în pericol: parolele, istoricul browserului, fotografiile personale, cardurile bancare și alte date personale vor fi utilizate de atacatori.