Pe măsură ce se apropie vara, multe persoane renunță la zahăr în favoarea îndulcitorilor pentru a reduce conținutul caloric al dietei lor. Cu toate acestea, potrivit nutriționistului Olga Redina, o astfel de substituție nu este întotdeauna utilă. zahărul este un carbohidrat rapid care provoacă vârfuri bruște ale glicemiei, ceea ce poate duce la creșterea în greutate și tulburări metabolice. Înlocuitorii zahărului nu conțin aproape nicio calorie și nu provoacă astfel de vârfuri, deci pot fi utili pentru persoanele supraponderale sau cu diabet, dar numai cu moderație, scrie publicația Regions.ruÎn același timp, unii îndulcitori pot crește pofta de dulciuri, pot menține obiceiul gustului dulce și chiar pot provoca probleme cu tractul gastrointestinal: balonare, flatulență, scaune libere. În plus, înlocuirea zahărului în sine nu garantează pierderea în greutate – dieta generală și stilul de viață sunt importante. Dacă o persoană continuă să mănânce în exces, caloriile vor rămâne ridicate. nutriționistul recomandă să nu mergeți la extreme și să nu demonizați nici zahărul, nici înlocuitorii acestuia. Este mai bine să reduceți treptat cantitatea de dulce din dietă, decât să înlocuiți complet zahărul cu îndulcitori. Reducerea dependenței de gusturile dulci va ajuta organismul să se descurce mai ușor fără zahăr și înlocuitorii acestuia.
