Acest deliciu util și gustos este ușor de făcut pe cont propriu.
Halva dulce și sfărâmicioasă poate fi făcută acasă / colaj My, foto pixabay.com
Una dintre cele mai populare bunătăți, dacă vorbim despre dulciuri, în URSS a fost halva – beneficiile sale pentru organism nu sunt evidente, dar foarte semnificative. Este bogată în magneziu, fosfor și fier, și ajută la refacerea stocului necesar de substanțe utile în organism. Aflați cum să faceți halva acasă din ingredientele disponibile.
Cum să faci halva acasă – rețetă sovietică
Această rețetă pentru halva conform USSR GOST a fost testată de ani de zile – acesta este modul în care acest deliciu a fost pregătit acum câteva decenii. Toate ingredientele descrise în ea sunt cu siguranță la ele acasă în casa oricărei gospodine.
Ingrediente:
- Patru căni de semințe decojite;
- două căni de zahăr;
- o jumătate de cană de apă;
- o jumătate de cană de făină;
- o jumătate de cană de ulei de floarea-soarelui.
Halva naturală la domiciliu din semințe se face foarte simplu. Semințele curățate trebuie să fie turnate în bolul unui blender și zdrobite în firimituri. Dacă nu există un blender, se poate face și într-o râșniță de cafea sau chiar cu un mortar obișnuit. Se toarnă făina într-o tigaie uscată și se prăjește la foc mediu, amestecând cu o spatulă, până când produsul vrac capătă o culoare cremoasă. Apoi adăugați semințele în făină și prăjiți din nou timp de 3-4 minute, amestecând constant. Se toarnă uleiul de floarea soarelui în această masă, se amestecă totul până când textura este omogenă și ingredientele sunt complet dizolvate.
Pentru ca halva făcută în casă din făină să iasă dulce, trebuie să fierbeți siropul. Li o cratiță, turnați cantitatea specificată de zahăr, turnați apă. Fierbeți masa până la fierbere la foc mic, amestecând constant cu o lingură, astfel încât zahărul să nu se cristalizeze și să nu se întărească. Într-un castron adânc turnați tot ce aveți în tigaie, turnați siropul, amestecați imediat bine până la omogenizare. Acoperiți forma pentru viitoarea halva cu folie alimentară și întindeți masa rezultată, neteziți-o cu o spatulă. Trimiteți preparatul la frigider peste noapte, iar dimineața tăiați și serviți la masă. Acum știți cum să preparați halva aerată – rețeta este foarte simplă, iar răsfățul se dovedește foarte gustos.
Mi se pare o rețetă grozavă! Halva este delicioasă și o amintire frumoasă din copilărie.