Foto: din surse deschise
Ruladă de pui cu sos picant de usturoi și maioneză – combinația perfectă între rapiditatea de preparare și aroma de restaurant la domiciliu
Acest rulou combină friptură de pui suculentă, legume proaspete și un sos delicat cu o ușoară picanterie. Perfect pentru un picnic sau doar pentru un prânz rapid în timpul săptămânii. Dacă vă place streetfood cu o anumită întorsătură, această rețetă împărtășită pe pagina iramsfoodstory , cu siguranță o să vă placă. Rulada de pui este un fel de mâncare convenabil și versatil care poate fi adaptat la orice gust, de exemplu, adăugați legumele preferate, alegeți un sos ușor sau picant și faceți-o complet „a voastră”.
Rețetă
Ingrediente
Pentru pui
- piept de pui 450 g;
- paprika afumată 1 lingură;
- piper roșu ½ linguriță;
- coriandru 1 linguriță;
- condiment de usturoi 1 linguriță;
- piper negru ½ linguriță;
- maioneză 2 linguri;
- ulei vegetal 2 linguri;
- suc de lămâie proaspăt stors 1 lingură;
- unt clarificat (ghee) 2 linguri.
Pentru legume
- ceapă roșie 1 buc;
- lăptucă 1 conopidă;
- roșii 2 buc.
Pentru sosul de usturoi
- ½ cană maioneză;
- ⅓ cană smântână;
- condiment de usturoi 1 linguriță;
- paprika afumată 1 linguriță;
- piper negru ½ linguriță;
- sos picant 2-3 linguri;
- suc de lămâie proaspăt stors 1 lingură;
- pătrunjel proaspăt (tocat) 1 lingură;
- lapte bătut 3-4 linguri. l.
Pentru asamblare
- tortilla 3 buc.
Preparare
- Se amestecă puiul cu condimentele, maioneza, uleiul și sucul de lămâie. Este important să lăsați puiul la marinat timp de cel puțin 2 ore, astfel aroma va deveni intensă și puiul incredibil de fraged.
- Încălziți ghee într-o tigaie și prăjiți puiul în loturi mici timp de 3-4 minute pe o parte, apoi acoperiți și gătiți încă 4-5 minute. Puiul trebuie să fie auriu la exterior și suculent la interior.
- Amestecați maioneza, smântâna, condimentele, sosul iute, sucul de lămâie și pătrunjelul. Dacă doriți o textură mai lichidă, adăugați lapte bătut.
- Se încălzesc tortilla pe o tigaie uscată timp de 1-2 minute pe fiecare parte.
- Așezați o frunză de salată, pui, roșii și ceapă în centrul fiecărei tortilla și stropiți cu sos generos deasupra.
- Asamblați rulada astfel încât să fie compactă, dar plină cu o umplutură suculentă.
Rulada de pui cu sos picant de usturoi și maioneză este combinația perfectă între rapiditatea de preparare și aroma de restaurant la domiciliu. Este versatilă, vibrantă și delicioasă și va deveni cu siguranță o nouă preferată pentru prânzurile și serile în oraș cu prietenii.
Observații:
