Ambele produse sunt considerate superalimente.
Ambele aceste produse sunt extrem de utile pentru organism / colaj My, foto de depositphotos.com
Semințele de dovleac și semințele de chia, sunt superalimente care susțin organismul într-o multitudine de moduri. Experții în nutriție au declarat pentru marthastewart.com care sunt beneficiile fiecăreia și cele mai bune modalități de a le încorpora în dieta ta.
Semințe de dovleac vs. semințe de chia: care este mai sănătoasă?
Ambele alimente sunt bogate în nutrienți și se completează reciproc bine, fiind ușor de încadrat într-o dietă bazată pe plante, spune nutriționistul Melissa Mroz-Planells.
Pentru a crește aportul de fibre, semințele de chia sunt deosebit de bune, spune Mroz-Planells. De asemenea, dacă creșterea aportului de calciu pentru sănătatea oaselor este o prioritate, nutriționistul Desiree Nielsen recomandă consumul mai multor semințe de chia.
În același timp, dacă doriți mai multe proteine și grăsimi sănătoase pentru un sentiment de sațietate, semințele de dovleac pot fi mai potrivite, spune Mroz-Planells.
Beneficiile semințelor de dovleac
Semințele de dovleac sunt un superaliment care are multe beneficii pentru sănătate, confirmă cercetările.
1. Grăsimi sănătoase pentru inimă
Semințele de dovleac conțin acizi grași nesaturați, cum ar fi acizii grași omega-3 de origine vegetală, acidul alfa-linolenic (ALA) și omega-6, precum și grăsimi mononesaturate. Aceste grăsimi sănătoase ajută la scăderea LDL (colesterolul rău), la creșterea HDL (colesterolul bun) și la reglarea tensiunii arteriale.
2. Proteine și minerale
Semințele de dovleac sunt considerate proteine complete și conțin toți cei nouă aminoacizi esențiali. Ele sunt surse excelente de magneziu, fosfor și fier, susținând metabolismul energetic și funcția musculară.
„Magneziul este important pentru funcția sistemului nervos, inclusiv pentru relaxarea musculară, motiv pentru care este atât de bun pentru inimă”, explică Nielsen, adăugând că zincul este crucial pentru funcția imunitară și sănătatea pielii.
3. Proprietăți antiinflamatoriiSemințele de dovleac conțin antioxidanți precum vitamina E și flavonoide, care completează omega-3 pentru a ajuta la reducerea inflamației în organism, confirmă cercetările.
„Aveți grijă la mărimea porției, deoarece atât dovleacul, cât și chia sunt bogate în calorii”, spune Mroz-Planells. O uncie (30 g) de semințe de dovleac are aproximativ 125 de calorii; o uncie de semințe de chia are aproximativ 138 de calorii.
Cum să consumați semințe de dovleac
Încearcă să zdrobești semințele în mici „sprinkles” nutritive și să le presari pe cerealele de dimineață, sugerează Nielsen. Adăugați-le la granola și brioșe sau presărați-le pe supe, salate, iaurt, fulgi de ovăz, boluri de cereale, humus și gamole. Semințele de dovleac constituie și un ulei bogat și nutritiv.
Beneficiile semințelor de chia
1. proteine și minerale
Semințele de chia sunt bogate în minerale esențiale, inclusiv fosfor, seleniu și mangan, care sunt importante pentru metabolism și apărarea antioxidantă. Conținutul de calciu și magneziu ajută la susținerea sănătății oaselor și a sistemului nervos, notează Nielsen, în timp ce zincul și fierul sunt importante pentru menținerea energiei și a imunității, potrivit cercetării.
2. Sănătatea intestinală
„Semințele de chia conțin atât fibre solubile (deci formează un gel), cât și insolubile, ceea ce contribuie la îmbunătățirea sănătății intestinului”, spune Nielsen.
3. Grăsimi utile
Acest superaliment este, de asemenea, o sursă unică de acizi grași omega-3. „Doar o lingură conține toată doza zilnică de omega-3 ALA de care aveți nevoie!” – spune Nielsen.
Cum să folosiți semințele de chia
Semințele de chia pot înlocui ouăle în coacere. „Amestec o lingură de semințe de chia măcinate cu două linguri de apă caldă și las la infuzat înainte de utilizare”, spune Nielsen.
Semințele de chia sunt ideale pentru o textură cremoasă și pentru a spori fibrele, spune Mroz-Planells. De asemenea, una până la două linguri de semințe pe porție cresc acizii grași omega-3 și mineralele din fulgii de ovăz de peste zi.
Anterior My a relatat că nutriționiștii recomandă zdrobirea semințelor de dovleac înainte de consum – aceasta va aduce mai multe beneficii organismului.
Articolul afirmă că ambele semințe sunt sănătoase, dar care are dovezi mai clare în cercetările recente? În ce măsură putem considera aceste afirmații ca fiind definitive?