Medicii avertizează împotriva consumului de alimente „convenabile” care nu necesită gătire.
Alimentele procesate cu mult zahăr pot duce la probleme vasculare / foto depositphotos.com
Este important ca alimentele pe care le consumăm la micul dejun să fie consistente și, în același timp, bune pentru inimă, iar pentru asta există mai multe motive, scrie Parade.
Potrivit cardiologului intervențional certificat Cheng-Han Chen, în primul rând, acesta pregătește organismul să ardă calorii. În al doilea rând, micul dejun ar trebui să furnizeze nutrienți și energie pentru o zi activă. În al treilea rând, ar trebui să ajute la evitarea foamei excesive, reducând probabilitatea de a mânca în exces.
Un studiu 2019 publicat în Journal of Cardiovascular Development & Disease a citat dovezi că micul dejun ar trebui să promoveze sănătatea inimii. În acest sens, cardiologii avertizează împotriva consumului de alimente „convenabile” pentru micul dejun care nu necesită pregătire.
„Alimentele ultraprocesate sunt făcute pentru a conține combinații de zahăr, sare și grăsimi care nu se găsesc în natură, ceea ce maximizează aroma, suprimă senzația naturală de sațietate și duce la supraconsum”, spune medicul cardiolog Mary Green.
Citește și:
Trei cardiologi și un nutriționist cardiac sunt de acord că un aliment popular pentru micul dejun vă poate bloca arterele. Este vorba despre cerealele zaharoase, cu care mulți oameni s-au obișnuit încă din copilărie.
„S-a crezut că un pic de dulceață deasupra cerealelor procesate ne va ajuta să obținem mai multe porții din piramida alimentară originală a USDA. Cu toate acestea, se pare că aceste mic dejunuri zaharoase sunt foarte bogate în carbohidrați simpli și aditivi de zahăr care cresc nivelul zahărului din sânge și promovează rezistența la insulină. Aceasta, la rândul său, este una dintre principalele cauze ale aterosclerozei – arterele înfundate”, a explicat Mohanakrishnan Satyamurthy, MD, PhD.
Cardiologii spun că rezistența la insulină și zahărul nu sunt legate doar de riscul de diabet, ci și de riscul cardiac.
„[Скачки уровня сахара в крови] nu numai că exacerbează în mod direct inflamația cronică din organism, dar, în timp, pot duce la scăderea toleranței la glucoză și chiar la diabet. Diabetul în sine poate deteriora și mai mult vasele de sânge, ceea ce poate duce apoi la blocaje în arterele inimii”, spune Chen.
Totuși, asta nu înseamnă că nu puteți mânca niciodată, niciodată cereale zaharoase.
„Consumul episodic de astfel de alimente nu va cauza blocarea instantanee a arterelor, însă consumul regulat de mic dejunuri bogate în zahăr și sărace în fibre îți schimbă biologia către vase de sânge mai dure, mai predispuse la plăci”, a explicat nutriționistul cardiolog Michelle Rutenstein.
Cât de mult zahăr adăugat puteți consuma
În conformitate cu orientările Asociației Americane a Inimii, femeile ar trebui să limiteze consumul de zahăr adăugat la 100 de calorii (6 lingurițe sau 25 de grame) pe zi, iar bărbații ar trebui să limiteze consumul de zahăr adăugat la 150 de calorii (9 lingurițe sau 36 de grame) pe zi.
Ce se întâmplă cu arterele tale atunci când mănânci cereale zaharoase
Diabetul și arterele înfundate se pot dezvolta fără simptome. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că nu se întâmplă nimic în organism sau că consumul constant de cereale zaharoase nu joacă un rol.
„Atunci când mâncăm cereale zaharoase, primul lucru care se întâmplă este o creștere bruscă a nivelului de zahăr din sânge, mai ales dacă acestea conțin multă fructoză. Ficatul procesează imediat fructoza și o transformă în grăsime sub formă de particule LDL dense, trigliceride și particule LDL-C, care transportă lipidele prin fluxul sanguin”, a explicat Green.
Nivelurile ridicate de zahăr din sânge pot provoca, de asemenea, a spus ea:
- disfuncții ale endoteliului (mucoasa interioară a vaselor de sânge);
- stres oxidativ;
- inflamația vaselor de sânge.
Un astfel de mediu, a spus cardiologul, crește riscul de înfundare a arterelor și de formare a cheagurilor de sânge. În plus, a subliniat ea, cerealele zaharoase cresc probabilitatea de hipertensiune arterială și obezitate, ceea ce nu îmbunătățește sănătatea cardiovasculară. Mai mult, un studiu publicat în JAMA Internal Medicine a constatat că dietele bogate în zahăr pot duce la deces din cauza bolilor de inimă, chiar dacă o persoană nu este supraponderală sau obeză.
3 alimente sănătoase pentru inimă la micul dejun
Există multe opțiuni sănătoase pentru micul dejun care necesită o pregătire minimă. Rutenstein a oferit câteva idei.
Fulgi de ovăz cu fructe de pădure, nuci și scorțișoară. Fibrele solubile scad nivelul LDL și, de asemenea, ajută la creșterea mai lentă a nivelului de zahăr din sânge. Fructele de pădure au proprietăți antiinflamatorii. Nucile conțin grăsimi sănătoase pentru inimă. Acest fel de mâncare va contribui la asigurarea sațietății, la menținerea unor niveluri stabile de energie și a sănătății vasculare.
Parfait de iaurt grecesc cu semințe de chia, fructe de pădure și nuci. Acest mic dejun sănătos pentru inimă combină proteine, fibre și grăsimi sănătoase. Vă va ajuta să începeți zicu niveluri stabilizate de zahăr din sânge, menținând în același timp nivelurile de colesterol și trigliceride pe termen lung.
Omletă de legume cu pâine prăjită integrală și avocado. Proteine , fibrele și grăsimile nesaturate vă vor ajuta să rămâneți sățioasă și să vă mențineți vasele de sânge sănătoase după masă.
Desigur, toate aceste mese necesită ceva mai mult timp de preparare decât turnarea cerealelor într-un bol, dar nu vă vor afecta inima și vor fi foarte sănătoase.
„Când acordăm prioritate lucrurilor „ușoare”, care sunt în mare parte alimente procesate, pierdem bucuria alimentelor bogate în nutrienți care nu numai că au un gust minunat, dar sunt și mult mai sănătoase pentru sănătatea și bunăstarea noastră”, a concluzionat Satyamurthy.
Anterior, My a scris că oamenii de știință au numit două fructe care reduc tensiunea arterială dacă sunt consumate zilnic. Este vorba despre avocado și mango. În ceea ce privește valoarea nutritivă, ele se completează bine, spun oamenii de știință. Avocado, în special, este bogat în grăsimi mononesaturate sănătoase pentru inimă, potasiu și fibre. Mango oferă organismului vitamina C și antioxidanți, care împreună ajută la scăderea tensiunii arteriale.
Articolul menționează un studiu din 2019 publicat în Journal of Cardiovascular Development & Disease, dar nu oferă un link sau o referință directă la acesta. Poți să-mi dai mai multe informații sau să îmi arăți sursa?