Ouăle ar trebui să fie gătite în apă sau ulei de cocos cu adăugarea de legume sau ierburi pentru a face felul de mâncare mai sănătos. Elena Solomatina, nutriționist și doctor în științe medicale, a declarat pentru Moscova 24.
Ea a subliniat că ouăle sunt un superaliment. Ele sunt bogate în proteine, necesare pentru mușchi, piele, oase, sistemul imunitar și nu numai, precum și în colină și vitamina D. Acestea din urmă sunt necesare pentru funcționarea normală a creierului, a sistemului imunitar, cardiovascular și nervos. În plus, gălbenușul conține vitamina A, utilă pentru reînnoirea pielii și a membranelor mucoase.
Medicul a menționat că, în acest sens, ouăle amestecate pot fi considerate un fel de mâncare sănătos dacă sunt prăjite în ghee, ulei de cocos sau de măsline rafinat sau fierte cu apă.
„Acest fel de mâncare este perfect cu legume și ierburi, deoarece ouăle nu conțin fibre dietetice și trebuie adăugate pentru a ‘hrăni’ bacteriile benefice ale organismului. Atunci când acestea sunt „înfometate”, nu secretă componentele necesare pentru a regla nivelul colesterolului și al zahărului din sânge”, a adăugat Solomatina.
Elena Solomatina a spus că ouăle sunt un superaliment, dar aș vrea să știu de unde provine această afirmație. Există studii sau surse care susțin acest lucru?
Știu foarte bine despre beneficiile ouălor, deoarece am încercat să le includ în dieta mea zilnică. În trecut, am observat cum dieta mea s-a îmbunătățit când am început să le pregătesc mai sănătos, cu legume. Este adevărat că ouăle sunt foarte nutritive.