Suntem obișnuiți să căutăm o dietă magică care să rezolve odată pentru totdeauna problemele de greutate și de sănătate și rămânem pe același sistem de dietă ani de zile, fără să ne dăm seama că organismul se adaptează la el și eficiența scade.
Însă fiziologii și nutriționiștii spun tot mai des că schimbarea periodică a dietei este o nevoie naturală a organismului, stabilită de evoluție, iar stabilitatea poate fi mai dăunătoare decât varietatea, relatează corespondentul .
Studiile arată că, atunci când ai o dietă monotonă pentru perioade lungi de timp, metabolismul încetinește pe măsură ce se adaptează la caloriile și substanțele nutritive primite.
Organismul învață să economisească energie și, chiar și cu un deficit de calorii, greutatea nu mai dispare, iar când o persoană revine la o dietă normală, creșterea în greutate este mai rapidă decât înainte de dietă, din cauza modului de economisire a energiei activat .
Fiziologii explică mecanismul: organismul percepe un deficit caloric prelungit drept foame și activează modul de supraviețuire, încetinind metabolismul, reducând temperatura corpului și activitatea.
Pentru a evita acest lucru, este necesară creșterea periodică a caloriilor, schimbarea raportului dintre proteine, grăsimi și carbohidrați și introducerea de alimente noi pe care organismul nu a învățat să le „salveze” .
Endocrinologii adaugă că o dietă monotonă sărăcește microbiomul, deoarece diferite bacterii se hrănesc cu diferite tipuri de fibre și nutrienți.
Cu cât dieta este mai variată, cu atât microflora este mai bogată și mai stabilă, ceea ce înseamnă un sistem imunitar mai puternic și o greutate mai stabilă, iar acest lucru este mai important decât aderarea strictă la un singur sistem „corect”.
Studiile efectuate pe longevivii din „zonele albastre” arată că aceștia nu țin diete, ci au o alimentație variată, sezonieră, iar regimul lor alimentar se schimbă în funcție de perioada anului și de produsele disponibile.
Această ciclicitate naturală împiedică metabolismul să încetinească și menține corpul tonifiat, fără restricții severe sau rupturi.
Așadar, data viitoare când găsiți dieta „perfectă”, amintiți-vă: nu există o dietă perfectă, iar ceea ce funcționează astăzi poate să nu mai funcționeze peste șase luni.
Ascultați-vă corpul, schimbați-vă dieta în funcție de sezon, introduceți alimente noi, organizați zile de descărcare și zile cu calorii crescute, iar metabolismul vă va mulțumi cu o activitate stabilă, fără defecțiuni și creștere în greutate.
Abonați-vă: 
Citește și
- Ce se întâmplă dacă nu mai mănânci pâine: schimbările despre care nutriționiștii tac
- Cât de des ar trebui să vă actualizați pantofii sport pentru a evita să vă ucideți articulațiile?
