Pentru majoritatea oamenilor, un astfel de obicei este sigur, dar există o nță.
Consumul de ouă este absolut sigur pentru multe persoane / colaj My, foto pexels.com
Mulți oameni mănâncă ouă la micul dejun în fiecare zi și, în general, dacă nu există contraindicații, o astfel de dietă li se potrivește perfect. De fapt, aceasta nu este cea mai rea opțiune – ouăle sunt bogate în proteine, grăsimi sănătoase, vitamine, minerale și antioxidanți. Cu toate acestea, este important să știți dacă ouăle cresc colesterolul dacă încercați să vă supravegheați nivelul colesterolului.
Poți mânca ouă pentru colesterol ridicat
Publicația Health, citând date de la Departamentul Agriculturii din SUA, raportează că un ou conține aproximativ 180-200 mg de colesterol. Cercetările acte arată că colesterolul alimentar, cum ar fi cel găsit în gălbenușurile de ou, are un efect redus asupra nivelului de colesterol LDL „rău” din sânge. Prin urmare, consumul de ouă este sigur pentru majoritatea persoanelor.
Health scrie despre cercetările care confirmă că consumul de ouă de una până la șase ori pe săptămână poate reduce riscul de deces din cauza bolilor cardiovasculare și a accidentului vascular cerebral. Asociația Americană a Inimii (AHA) recomandă, de asemenea, consumul a unul până la două ouă pe zi ca parte a unei diete sănătoase pentru inimă.
Un studiu realizat de Departamentul Agriculturii din SUA a constatat că ouăle sunt bogate în proteine, grăsimi sănătoase, seleniu, colină, acid folic, fier, biotină, vitaminele B12, A, D, E și K. În plus, ouăle conțin compuși antioxidanți numiți luteină și zeaxantină.
Persoanele care încearcă să urmărească nivelul colesterolului din organismul lor se tem că oul mâncat la un moment sau altul în timpul zilei este cel care crește foarte mult colesterolul, însă acest lucru nu este în totalitate adevărat. Cercetările Asociației Americane a Inimii arată că grăsimile saturate pot fi mai dăunătoare decât colesterolul din ouă. Un ou pe zi conține aproximativ 1,5 grame de grăsimi saturate, în timp ce o porție de 85 de grame de file de vită conține 5,3 grame.
Master în sănătate publică, terapeut nutrițional înregistrat și fondator al Nutrition with N Nikki Fata a declarat că singura problemă potențială a consumului zilnic de ouă este că poate reduce diversitatea alimentară. Încorporarea altor alimente în dietă este necesară pentru a asigura un aport mai larg de nutrienți și pentru a reduce riscul de deficiență, astfel încât, consumând zilnic un produs din pui, nu trebuie să vă temeți pentru sănătatea dumneavoastră.
Câte ouă poți mânca cu colesterol ridicat și cum să le gătești
Modul în care sunt gătite ouăle poate afecta conținutul lor de calorii, colesterol și grăsimi saturate. Deși puteți mânca orice fel de ouă, cel mai bun mod de a le găti depinde de dieta dumneavoastră generală.
Potrivit Departamentului pentru Agricultură al SUA, prăjirea ouălor în unt duce la o creștere a conținutului de grăsimi saturate. Cinci grame de unt adaugă 2,5 grame de grăsimi, ceea ce este mult mai mult decât cantitatea găsită în oul în sine. Această opțiune nu este potrivită pentru persoanele care urmează o dietă, care necesită o cantitate minimă de grăsimi saturate.
Același lucru este valabil și pentru ouăle amestecate cu unt, lapte sau smântână – un astfel de fel de mâncare este, de asemenea, bogat în grăsimi saturate și colesterol. Între timp, ouăle fierte conțin mai puține calorii și grăsimi saturate, deci sunt considerate cele mai sigure pentru organism și siluetă.
Citește și:
Asociația Americană a Inimii recomandă consumul a unul până la două ouă pe zi, iar Rachel Dickman, M.S., dietetician înregistrat și nutriționist certificat confirmă această convingere, explicând că este puțin probabil ca 7 gălbenușuri de ou pe săptămână să dăuneze organismului.
Cu toate acestea, unele studii arată că a mânca mai multe ouă și colesterol poate crește riscul de a muri din cauza bolilor cardiovasculare. Persoanele cu colesterol ridicat, boli cardiace preexistente sau diabet pot fi expuse unui risc mai mare.
Mănânci ouă în fiecare zi și colesterolul tău nu crește? Asta e o veste bună! Înseamnă că micul dejun nu îți va strica dieta, ci doar va face omletă din colesterolul tău!