O boabă care reduce colesterolul „rău” a fost numită

Extractul de antocianină din mure poate reduce efectele nocive ale alimentelor grase și bogate în colesterol asupra organismului. Aceasta este concluzia la care au ajuns cercetătorii de la Universitatea de Medicină din Binzhou. Rezultatele sunt publicate în revista Frontiers in Nutrition.

Oamenii de știință au studiat modul în care compușii din mure afectează microflora intestinală, procesele inflamatorii și metabolismul în ficat. Cercetătorii s-au axat pe antociani, pigmenți naturali din grupul flavonoidelor care conferă fructelor de pădure culoarea lor închisă și sunt cunoscuți pentru proprietățile lor antioxidante.

Experimentul a fost efectuat pe șoareci cu un risc crescut de ateroscleroză, o boală în care se formează plăci de colesterol pe pereții vaselor de sânge. Animalele care au urmat o dietă bogată în grăsimi au primit în plus antociani de mure.

Rezultatele au arătat: suplimentul a redus nivelul de colesterol „rău” și nivelul markerului inflamator – interleukina-1β din organism. În același timp, activitatea enzimei antioxidante glutation peroxidază, care ajută la protejarea celulelor împotriva daunelor, a crescut.

Oamenii de știință au descoperit un produs uimitor care încetinește semnele vizibile ale îmbătrânirii pielii

Au avut loc modificări și în microbiota intestinală. La animale, a crescut numărul de bacterii asociate cu un metabolism mai favorabil și a scăzut proporția microorganismelor asociate anterior cu procesele inflamatorii.

În plus, oamenii de știință au constatat schimbări în metabolismul hepatic. După administrarea de antociani, nivelurile de ATP, o moleculă care servește ca sursă principală de energie pentru celule și unii compuși asociați cu procesele inflamatorii, au scăzut. În același timp, a crescut conținutul aminoacidului glutamină, care este implicat în repararea țesuturilor.

Potrivit autorilor lucrării, aceste modificări ale metabolismului și compoziției microbiotei pot atenua factorii de risc asociați cu dezvoltarea aterosclerozei. Cu toate acestea, cercetătorii subliniază că experimentul a fost efectuat pe animale, astfel încât este prea devreme pentru a transfera direct rezultatele la oameni.