Susținătorii unui regim alimentar bazat pe plante le promit adepților lor sănătate veșnică, slăbire și protecție împotriva tuturor bolilor, descriind consumatorii de carne ca fiind bolnavi și suferinzi.
Dar studiile epidemiologice obiective arată o imagine diferită: veganii sunt într-adevăr mai puțin predispuși să sufere de unele boli, dar mai des de altele, iar speranța lor generală de viață nu este mai mare decât cea a consumatorilor moderați de carne, potrivit unui corespondent .
Un studiu la scară largă care a urmărit zeci de mii de vegetarieni și carnivore timp de decenii a constatat că veganii sunt mai puțin susceptibili de a suferi de boli coronariene, dar mai susceptibili de a suferi de accidente vasculare cerebrale, anemie și osteoporoză.
Motivul este că o dietă bazată pe plante scade colesterolul, dar adesea nu oferă suficientă vitamina B12, fier și calciu, care sunt esențiale pentru vasele de sânge și oase .
Endocrinologii subliniază că veganismul necesită o abordare foarte bine informată și o monitorizare constantă
Nu este suficient să eliminați pur și simplu carnea, trebuie să puteți combina proteinele vegetale pentru a obține toți aminoacizii esențiali și să luați suplimente în cazul în care acestea nu pot fi obținute din alimente, și nu toată lumea poate face acest lucru.
Cardiologii adaugă că un nivel scăzut de colesterol la vegani nu este întotdeauna un lucru bun, deoarece colesterolul este necesar pentru construirea celulelor și a hormonilor.
Un nivel prea scăzut al colesterolului este asociat cu un risc crescut de depresie, sinucidere și accidente vasculare cerebrale hemoragice, iar echilibrul este mai important aici decât obiectivul zero .
Studiile privind longevitatea în „zonele albastre” arată că oamenii trăiesc cel mai mult nu în condiții de veganism strict, ci cu o dietă bazată pe plante, cu cantități mici de pește și produse lactate.
Okinawienii, sardinienii și ikarianii consumă carne rar, dar nu o elimină complet, iar această abordare moderată este cea care maximizează rezultatele pentru sănătate și longevitate .
Așadar, veganismul este o alegere etică, nu o garanție a sănătății, și trebuie abordat conștient, cu analize și cunoștințe de fiziologie.
Dacă eliminați grupuri întregi de alimente, trebuie să înțelegeți cu ce le înlocuiți, altfel, în loc de longevitatea promisă, vă puteți trezi cu un pat de spital și injecții cu vitamine pe viață.
Abonați-vă: 
Citește și
- De ce ceaiul de detoxifiere este mai periculos decât fast-food-ul: avertismentul unui hepatolog
- Cât de des ar trebui să mănânci supă pentru a evita gastrita: opinia gastroenterologului
