Foto: din surse deschise
Acest lifehack simplu va economisi timp și va face gătitul mâncărurilor tale preferate mult mai plăcut
Heringul este un fel de mâncare preferat de ucraineni, dar procesul de curățare a acestuia este adesea descurajat. Oasele mici, pielea alunecoasă și mirosul înțepător creează o impresie de dificultate. RBC-Ucraina împărtășește o metodă simplă de curățare a peștelui, care vă permite să obțineți rapid un file îngrijit, fără efort inutil.
Ce trebuie să faceți înainte de curățarea heringului
Înainte de a începe, trebuie să clătiți peștele sub apă rece și să pregătiți un cuțit ascuțit. Dacă heringul este prea sărat, îl puteți înmuia în prealabil în apă sau lapte – acest lucru va îmbunătăți aroma și va face carnea mai fragedă.
O modalitate rapidă de a obține fileuri
Pentru a fileta heringul în câteva minute, urmați acești pași simpli:
- Tăiați capul și coada.
- Faceți o incizie de-a lungul spatelui.
- Îndepărtați pielea – se desprinde ușor cu mâinile.
- Împărțiți peștele în două ținând coada și trăgând ușor în direcții diferite.
- Îndepărtați coloana vertebrală și oasele mari – acestea se vor separa odată cu una dintre bucăți.
- Rezultatul este două bucăți aproape perfecte de file.
Cum să scapi rapid de oasele mici
Chiar și după curățare, pot rămâne oase mici. Cel mai simplu mod este să vă treceți degetele peste fileuri sau să folosiți o pensetă de bucătărie. Acest lucru nu va dura mai mult de un minut, dar va îmbunătăți considerabil rezultatul.
Sfaturi și trucuri utile
Pentru a face procesul și mai ușor:
- folosiți prosoape de hârtie pentru a împiedica alunecarea peștelui;
- curățați heringul pe o placă cu laturi;
- se adaugă puțin suc de lămâie pentru a elimina mirosul înțepător.
Observații:
Dacă heringul ar putea să se curețe singur, cred că ar fi deja pe prima pagină a revistei de gătit!
Dacă heringul putea să se curețe singur, ar trebui să aibă și el un cuțit ascuțit în branhii?
Articolul menționează o metodă simplă de curățare a heringului, dar nu este clar dacă această metodă funcționează pentru toate tipurile de hering. Care este sursa acestei metode? Există dovezi sau teste care să susțină eficiența ei?
Wow, această metodă de curățare a heringului arată atât de simplă și eficientă! Nu-mi vine să cred că pot obține fileuri perfecte atât de repede! Abia aștept să încerc și eu această tehnică în bucătărie! Heringul este atât de delicios, iar acum voi putea să-l pregătesc mult mai ușor!