Ananasul este un fruct capricios și scump, iar fiecare a doua achiziție se transformă într-o dezamăgire: este acru, sau bumbac, sau chiar maro în interior.
Dar există câteva semne sigure care vă vor ajuta să alegeți fructul perfect de la prima dată, relatează corespondentul .
Primul și principalul semn este mirosul. Ananasul copt miroase dulce, bogat, acest miros poate fi simțit chiar și prin coajă. Dacă nu miroase deloc, ananasul este verde; dacă miroase acru sau fermentat, este prea copt și a început să se strice.
Al doilea semn este culoarea cojii. Un ananas copt este galben-auriu, uniform, fără pete verzi. Ananasul verde nu se va coace acasă, va rămâne acru, indiferent cum îl veți păstra. Culoarea galbenă este o garanție a dulceții.
Al treilea semn sunt frunzele. La un ananas copt, frunzele se trag ușor din vârf. Dacă frunza se trage cu dificultate sau nu se trage deloc, ananasul este necopt. Dacă frunzele sunt flasce și maronii, ananasul este prea copt.
Al patrulea semn este fermitatea. Apăsați ananasul cu degetul: trebuie să fie ferm, dar să se zvâcnească ușor. Dacă este tare ca o piatră, este verde; dacă este moale și se strecoară, este prea copt și putred în interior.
Odată, o vânzătoare pe care o cunosc la raionul de fructe mi-a împărtășit un truc: ea se uită întotdeauna la partea de jos a ananasului. Acesta trebuie să fie uscat, galben și fără mucegai. Dacă partea de jos este umedă sau închisă la culoare, ananasul a început să putrezească.
Și greutatea contează: un ananas copt pare greu pentru dimensiunea sa. Lejeritatea indică faptul că există multe cavități în interior și că pulpa este uscată sau prea coaptă.
Este important să rețineți că ananasul nu se coace după tăiere precum bananele sau merele. Ceea ce cumpărați va rămâne așa, așa că alegeți cu grijă și nu sperați la un miracol.
Abonați-vă: 
Citește și
- Ce se întâmplă dacă coci puiul pe sare în loc de doar pe o tavă de copt
- Ce se întâmplă dacă nu mai spălați ciupercile înainte de grătar: cum procedează bucătarii francezi
