Mierea este singurul produs care poate fi depozitat timp de secole fără să se strice sau să-și piardă proprietățile benefice, dacă este reală și recoltată corespunzător.
Arheologii au găsit miere în piramidele egiptene, veche de mii de ani, și aceasta a rămas comestibilă, șocându-i pe oamenii de știință cu conservarea ei, transmite corespondentul .
Nu poți găsi o astfel de miere în magazinele moderne, totul ține de chimie.
Secretul eternității mierii constă în compoziția sa: umiditatea scăzută, mediul acid și antisepticele naturale nu lasă nicio șansă bacteriilor de a supraviețui. Microorganismele pur și simplu nu se pot înmulți într-un astfel de mediu, iar mierea rezistă timp de secole fără să mucegăiască sau să se strice, spre deosebire de toate celelalte produse.
Pentru a testa acasă naturalețea mierii este simplu: picurați-o pe hârtie și dați-i foc.
Mierea naturală nu arde și nu se topește, dar un fals cu sirop de zahăr va începe să ardă și să facă bule, dându-se de gol, deoarece zahărul, atunci când este încălzit, se comportă complet diferit față de un produs apicol real.
A doua metodă: dizolvați o lingură de miere într-un pahar cu apă și picurați iod. Dacă apa devine albastră, înseamnă că mierii i s-a adăugat făină sau amidon pentru a o face mai groasă și vă aflați în fața unui fals.
Mierea naturală nu va da o astfel de reacție, apa va rămâne limpede sau ușor tulbure, dar fără albastră.
Al treilea test: întindeți miere pe pâine și lăsați-o timp de câteva minute. Mierea naturală va fi absorbită în miez, în timp ce mierea falsă va rămâne la suprafață, deoarece siropul de zahăr nu pătrunde în structura pâinii, ci pur și simplu se află deasupra crustei, ceea ce este ușor de observat.
Cristalizarea mierii nu este un semn de deteriorare, ci un proces normal care indică naturalețea acesteia.
Mierea zaharisită este la fel de utilă ca mierea lichidă și poate fi readusă cu ușurință în stare lichidă prin încălzirea ei într-o baie de apă la o temperatură care să nu depășească 40 de grade Celsius, pentru a nu ucide enzimele benefice.
Un ultim lucru: mierea adevărată nu face spumă și nu fermentează, chiar și după ani de depozitare.
Dacă deschideți borcanul și vedeți bule sau simțiți un miros alcoolic, înseamnă că mierea a fermentat din cauza umidității ridicate sau a imaturității, și este periculos să o consumați, este mai bine să o aruncați fără să vă riscați sănătatea.
Abonați-vă: 
Citește și
- De ce să puneți bicarbonat de sodiu în mașina de spălat atunci când spălați rufe colorate: luminozitate fără chimicale
- Ce se întâmplă dacă puneți un telefon ud în orez peste noapte: mituri și realitate ale salvării de la înec
