Foto: din surse deschise
Urmând aceste sfaturi, nu veți mai avea niciodată probleme cu curățarea crenvurștilor
Pentru mulți oameni, crenvurștii cu carcasă naturală provoacă aceeași problemă: folia este strâns lipită de carne și este dificil de îndepărtat, uneori luând cu ea o parte din produs. Cu toate acestea, există modalități simple de a îndepărta cu ușurință pelicula de pe un crenvurști, cu un efort minim.
Să înțelegem dacă puteți mânca pielea de pe un crenvurști, când să o îndepărtați și cum să simplificați acest proces.
Cum să scoateți cu ușurință pielea de pe un cârnat – cele mai bune hack-uri DIY
De obicei, învelișul natural al crenvurștilor este făcut din intestine animale prelucrate. Aceasta este considerată comestibilă și sigură, așa că în majoritatea cazurilor o puteți mânca cu încredere împreună cu produsul.
Atunci când aveți îndoieli cu privire la posibilitatea de a jupui sau nu un crenvurști, este important să verificați instrucțiunile de pe ambalaj: dacă scrie că învelișul este comestibil, îl puteți lăsa în pace.
Cu toate acestea, multe persoane preferă să îndepărteze chiar și carcasele comestibile, deoarece acestea pot fi prea dure și pot afecta aroma mâncării.
Principala dificultate este că, dacă nu este pregătită corespunzător, învelișul se „lipește” ferm de carnea din interior și devine mai dificil să scapi de el. În special, acest lucru se întâmplă dacă aruncați crenvurștii din frigider direct în apă clocotită.
Există o modalitate de a curăța crenvurștii cu carcasă naturală în doar câteva secunde – trebuie doar să urmați o anumită instrucțiune.
În primul rând, pentru a evita lipirea cojii de crenvurști, bucătarii cu experiență recomandă să începeți gătitul în apă rece. Puneți crenvurștii într-o cratiță, umpleți cu apă și încălziți treptat. În acest fel, coaja va deveni mai moale și mai ușor de îndepărtat.
Un alt truc este să faceți o mică tăietură pe capetele crenvurștilor. Aceasta va fi aproape invizibilă, dar va facilita ridicarea învelișului după gătire.
Acestea fiind spuse, este de asemenea important să nu fierbeți prea mult crenvurștii. Acestea durează de obicei 3-5 minute după fierbere, iar dacă le gătiți mai mult de atât, nicio cantitate de sfaturi DIY despre cum să dezlipiți carcasa naturală nu va ajuta.
În cele din urmă, după gătire, este recomandabil să treceți apă rece peste ei timp de câteva secunde. Diferența de temperatură va separa ușor învelișul de carnea tocată și va fi mult mai ușor să îl îndepărtați.
Din moment ce acum știți cum să gătiți crenvurștii pentru a-i decoji ușor, nu ar trebui să existe dificultăți cu ei. Dacă faceți totul corect, învelișul se va desprinde dintr-o singură mișcare – trageți de marginea părții rupte. Se va separa aproape complet fără a deteriora crenvurștiul.
Observații:
Nu sunt sigură că abordarea asta funcționează mereu. Am încercat să pun crenvurștii în apă rece, dar tot s-au lipit. Poate depinde de calitatea produsului.
Și eu am avut experiențe similare cu crenvurștii. Uneori, chiar și când urmez sfaturile, cojile se lipesc. Cred că variația calității produsului poate influența foarte mult. Este frustrant să pierzi o parte din crenvurști din cauza cojii.