O rețetă pentru un kulich superb bazată pe rețeta încercată și testată a lui Darius Zweck.
Link copiat
Easter Kulich – rețetă / colaj: My, fotografie: pixabay.com/
Vă oferim o rețetă pentru kulich, care se dovedește întotdeauna, deoarece rețeta testată de ani de zile de multe gospodine. O astfel de coacere poate fi împărtășită cu prietenii, pentru că veți obține un kulich perfect.
Apropo, dacă partea de sus începe să se rumenească puternic – se acoperă cu folie, raportează My cu referire la daria.cooks.it.
Rețeta lui Daria Zvek pentru kulich de Paște
Ingrediente:
- Făină – 1000 g
- Lapte – 400/500 ml
- Gălbenușuri – 10 buc.
- Drojdie proaspătă – 100 g
- 82% unt – 200 g
- Zahăr – 200-300 g
- Stafide/ caise/ merișoare – 100-200 g
- Lichior sau coniac pentru a asezona fructele uscate
- Sare – 2 g (1/3 linguriță)
- Coajă de portocală și lămâie – după dorință
Clătiți fructele uscate și înmuiați-le în lichior timp de 2 ore sau peste noapte.
Scurgeți-le și asigurați-vă că le acoperiți cu făină înainte de a le adăuga la al.
Se dizolvă drojdia în laptele cald, se adaugă o lingură de zahăr și 3 linguri de făină, se amestecă și se lasă să crească timp de 20-23 de minute.
Se adaugă gălbenușurile bătute cu zahărul, sarea și coaja.
Se adaugă treptat făina și se frământă alul (15-20 de minute).
Turnați untul topit și frământați încă 5 minute.
Se toarnă fructele uscate în al, se acoperă cu folie alimentară și se lasă într-un loc cald timp de 1-1,5 ore.
Umpleți formele cu 1/3 și lăsați să crească încă o oră.
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade, puneți prăjiturile și reduceți temperatura la 180 de grade.
Coaceți timp de 40-45 de minute.
Poftă bună!
Kulich de Paște / infografic: My
Urmăriți un videoclip despre cum să faceți un kulich de Paște:
S-ar putea să vă intereseze:
Despre persoană: daria.cooks.it
daria.cooks.it este un popular blogger ucrainean de bucătărie pe rețeasocială Instagram. Autorul blogului publică în mod regulat rețete interesante de mâncăruri gourmet. Mai mult de 86 de mii de utilizatori Instagram sunt abonați la daria.cooks.it.
Dacă observați o eroare, vă rugăm să evidențiați textul necesar și să apăsați Ctrl+Enter pentru a informa echipa editorială.
