Cercetătorii de la Universitatea Cornell au descoperit că boabele braziliene de jaboticaba (latină: Myrciaria cauliflora) pot proteja organismul de leziunile inflamatorii ale intestinului și ficatului, precum și pot susține funcția creierului. Descoperirile sunt publicate în revista Nutrients.
În cadrul experimentului, cercetătorii au modelat leziunile inflamatorii intestinale la animale și au testat dacă fructele de jaboticaba întregi, coaja acestora și un extract microîncapsulat din coajă ar putea atenua acest efect.
Toate componentele au demonstrat un efect protector. Animalele care au primit jaboticaba au prezentat o inflamație redusă în intestin, au întărit membranele mucoase și au îmbunătățit structura peretelui intestinal. De asemenea, acestea aveau mai multe celule bocaloide producătoare de mucus, iar proteinele responsabile de densitatea barierei intestinale erau mai bine conservate.
Efecte pozitive au fost observate și în ficat. În condiții inflamatorii la animale, stresul oxidativ, depunerea de grăsimi și modificările inflamatorii din țesutul hepatic sunt de obicei crescute. Adaosul de zhaboticaba a atenuat aceste tulburări: markerii inflamatori au scăzut, acumularea de grăsime a scăzut, iar starea celulelor hepatice s-a îmbunătățit. Extractul de coajă microîncapsulat a prezentat efectul cel mai pronunțat într-o serie de indicatori.
S-au constatat schimbări și la nivelul creierului. Pe fondul inflamației, activitatea genei BDNF, care este asociată cu supraviețuirea neuronală și plasticitatea creierului, a scăzut. După administrarea zhabotikaba, nivelul acesteia a fost restabilit. În același timp, expresia genelor legate de sistemul dopaminei a crescut și markerii inflamatori au scăzut.
Autorii subliniază faptul că lucrarea este de natură preclinică. Cu toate acestea, rezultatele sugerează că jaboticaba bogată în polifenoli poate fi considerată un produs funcțional promițător pentru susținerea sănătății intestinului, ficatului și creierului.
