Acest ulei va aduce beneficii atât sănătății în general, cât și sistemului cardiovascular în special.
Nutriționiștii au numit cea mai sănătoasă versiune de unt / foto depositphotos.com
Unele tipuri de unt conțin niveluri deosebit de ridicate de grăsimi nesaturate, care sunt bune pentru organism atunci când sunt consumate în mod regulat.
Potrivit nutriționiștilor, primul loc este ocupat de uleiul de măsline presat prima dată, scrie Marthastewart. Ei au explicat de ce uleiul de măsline virgin presat la rece este cel mai sănătos pentru gătit.
Potrivit nutriționistului Casey Vavrek, uleiul de măsline virgin presat la rece este cel mai bun pentru gătit la foc mic sau mediu.
Susține sănătatea inimii
Majoritatea grăsimilor din uleiul de măsline virgin presat la rece sunt grăsimi mononesaturate, despre care Vavrek a spus că reduc colesterolul „rău”. Acest lucru reduce formarea plăcilor în artere și scade riscul de boli cardiovasculare, a spus expertul.
Citește și:
În plus, grăsimile mononesaturate reduc inflamația, stresul metabolic și oxidativ, ceea ce promovează vase de sânge mai sănătoase.
Reduce inflamația
„Grăsimile mononesaturate din uleiul de măsline, în special acidul oleic, reduc inflamația”, a observat nutriționistul Kieran Campbell.
Ea a spus că uleiul de măsline virgin presat la rece conține, de asemenea, polifenoli, care au proprietăți antioxidante și antiinflamatorii. Ea a observat că polifenolii protejează celulele de stresul oxidativ, care este strâns legat de inflamație.Vavrek a menționat că acest lucru este important deoarece inflamația cronică este legată de bolile de inimă și de diabet.
Reduce stresul oxidativ
„Uleiul de măsline conține antioxidanți precum vitamina E (tocoferoli), oleuropeină și hidroxitirosol. Acești compuși ajută la neutralizarea radicalilor liberi, reducând stresul oxidativ și protejând lipidele, proteinele și ADN-ul de deteriorare”, a remarcat Vavrek și a adăugat că aceștia ajută, de asemenea, la reducerea inflamației cronice, susțin sănătatea inimii și îmbunătățesc funcția vaselor de sânge.
Îmbunătățește funcția creierului
Consumul de ulei de măsline virgin presat la rece este bun și pentru creier. După cum au constatat cercetările, grăsimile mononesaturate și polifenolii din ulei protejează celulele de leziunile oxidative și mențin un flux sanguin sănătos către creier.
Studiile au arătat că dietele bogate în ulei de măsline, cum ar fi dieta mediteraneană, sunt asociate cu îmbunătățirea funcției cognitive și cu un risc redus de afectare cognitivă pe măsură ce îmbătrânim.
„În timp ce uleiul de măsline este încă un aliment bogat în calorii, combinația de grăsimi sănătoase și antioxidanți, oferă beneficii de protecție dincolo de sănătatea inimii”, a spus Campbell.
Ea a recomandat utilizarea uleiului de măsline virgin presat la rece ca un substitut sensibil, mai degrabă decât doar ca un supliment.
Cât ulei de măsline să consumați
Este recomandat să consumați 1-2 linguri de ulei de măsline virgin, a spus Vavrek:
„Această cantitate a fost legată de îmbunătățirea sănătății inimii, reducerea inflamației și reducerea riscului de boli cardiovasculare atunci când este utilizată în locul grăsimilor saturate ca parte a unei diete sănătoase.”
Alte știri despre produse sănătoase
Anterior, au fost numite 9 tipuri de băuturi care ar trebui consumate pentru a reduce stresul și anxietatea fără pastile. În special, nu este un secret faptul că există ceaiuri bine cunoscute care reduc anxietatea și calmează, dar există și alte băuturi care ajută la calmarea nervilor.
De asemenea, experții au numit 14 alimente pe care ar trebui să le consumați pentru sănătatea inimii. Acestea vor reduce nivelul de colesterol „rău” din organism, vor regla tensiunea arterială și vor reduce riscul de boli cardiovasculare.
