Evităm cu grijă dulciurile, dar mâncăm cârnați, sosuri și alimente gata preparate crezând că sunt alimente normale.
Dar tehnologii din industria alimentară știu despre ce tac etichetele: aproape toate alimentele procesate conțin zahăr, iar acest lucru nu este un accident, ci o strategie de marketing bine gândită, potrivit unui corespondent .
Zahărul din cârnați, pâine și sosuri îndeplinește mai multe funcții: sporește aroma, prelungește termenul de valabilitate și, cel mai important, creează dependență.
Pixabay
Producătorii și-au dat seama de mult timp de „punctul de fericire” – combinația perfectă de sare, grăsimi și zahăr care îi face pe clienți să revină la produs din nou și din nou .
Studiile arată că zahărul ascuns reprezintă până la 30-40% din dieta zilnică a unei persoane obișnuite care crede cu adevărat că nu mănâncă dulciuri.
Ketchup-ul, iaurtul, pâinea, chiftelele congelate și chiar muesli-ul „sănătos” conțin doze masive de zahăr adăugat de care consumatorii nici măcar nu sunt conștienți.
Endocrinologii trag un semnal de alarmă: acest zahăr ascuns încarcă pancreasul la fel de mult ca dulciurile evidente, dar oamenii nu controlează consumul său.Ca urmare, insulina crește toată ziua, grăsimea este stocată, iar persoana crede că mănâncă corect și nu poate înțelege de ce nu slăbește.
Nutriționiștii recomandă să citiți cu atenție etichetele și să vă amintiți că zahărul se ascunde sub zeci de denumiri: maltodextrină, sirop de glucoză, melasă, dextroză, sirop de porumb și chiar zahărul „natural” din trestie funcționează la fel ca zahărul alb rafinat.
Gastroenterologii adaugă că zahărul ascuns omoară microflora intestinală, hrănind bacteriile patogene și drojdiile.
Disbioza, balonarea, pofta de dulciuri și oboseala cronică sunt adesea legate de consumul de alimente „sănătoase” cu zahăr adăugat, fără ca măcar să ne dăm seama.
Abonați-vă: 
Citește și
- De ce prietenul tău slăbește cu hrișcă și tu nu: adevărul despre genetică și metabolism
- Câți ani de viață sunt răpiți de un stil de viață sedentar: calculele oamenilor de știință
