Ce ceai să bei pentru o sănătate mai bună: rezultatele unui studiu publicate

Oamenii de știință din China și SUA și-au unit forțele pentru a analiza dovezile disponibile privind efectele ceaiului asupra sănătății.

Cercetătorii au descoperit o legătură puternică între consumul de ceai și un risc redus de a dezvolta o serie de boli cronice / foto: pixabay.com

Ceaiul poate fi una dintre cele mai sănătoase băuturi – cu condiția să îl alegeți corect, informează Health.

Publicația raportează că o revizuire recentă a cercetărilor publicate în revista Beverage Plant Research a constatat că ceaiul îmbuteliat sau ceaiul cu bule poate contracara beneficiile naturale ale ceaiului pentru sănătate și chiar crește riscul de apariție a bolilor cronice, cum ar fi bolile cardiovasculare, obezitatea și diabetul de tip 2.

Pentru a realiza acest studiu, oamenii de știință din China și SUA și-au unit forțele pentru a analiza dovezile disponibile privind efectele ceaiului asupra sănătății. Aceștia s-au bazat atât pe studii efecte pe oameni, cât și pe animale.

Ceai negru vs ceai verde: nutriționiștii au explicat care băutură este mai sănătoasă pentru sănătate

Articolul menționează că oamenii de știință s-au axat în principal pe ceaiul verde și negru, dar și pe soiuri mai puțin consumate, cum ar fi ceaiul galben, oolong și ceaiul negru (fermentat).

Publicația a raportat că oamenii de știință au descoperit o legătură puternică între consumul de ceai și un risc redus de a dezvolta o serie de boli cronice.

„Studiile pe care se bazează această revizuire sunt destul de convingătoare și includ studii prospective de cohortă mari și studii clinice randomizate care indică beneficiile potențiale ale ceaiului pentru prevenirea bolilor cardiovasculare, a obezității, a diabetului și a unor tipuri de cancer”, a declarat pentru publicație Wang Na Chung, nutriționist în practică privată.

Publicația notează că oamenii de știință au avertizat că potențialele beneficii pentru sănătate depind de modul în care este preparat ceaiul.

Spre deosebire de ceaiul proaspăt preparat, ceaiul îmbuteliat sau bubble tea, care conține de obicei perle de tapioca, lapte, arome și conservanți, nu a avut aceleași beneficii pentru sănătate.

Cercetătorii au observat că, în cazul ceaiurilor vândute în sticle, sterilizarea la temperaturi ridicate duce adesea la o reducere a anumitor antioxidanți – compuși care ajută la neutralizarea radicalilor liberi care deteriorează celulele.

„Acești compuși antioxidanți particulari au efecte antiinflamatorii și aduc beneficii sănătății cardio-metabolice și altor aspecte ale sănătății”, a explicat nutriționistul funcțional Jennifer Bianchini.

Cu toate acestea, articolul notează că această revizuire nu a ctificat măsura în care astfel de reduceri pot afecta rezultatele pe termen lung asupra sănătății.

Cercetătorii au explicat că ceaiul îmbuteliat sau cu bule conține de obicei ingrediente care „pot reduce sau ascunde beneficiile ceaiului pentru sănătate”. Acestea includ coloranți, îndulcitori artificiali și zaharuri adăugate, cum ar fi zaharoza și siropul de porumb bogat în fructoză.

„Consumul excesiv de zaharuri adăugate, atunci când este consumat în mod regulat, poate crește nivelul zahărului din sânge și, în timp, crește riscul de boli de inimă, diabet de tip 2 și obezitate”, a împărtășit Wang Na Chung.

În plus, ceaiul Bubble poate conține extract de ceai pudră și înlocuitori de lapte, ceea ce poate duce la o creștere a grăsimilor saturate. American Heart Association recomandă limitarea consumului acestora, deoarece excesul de grăsimi saturate poate crește riscul de boli cardiovasculare.

Experții nu spun că ar trebui să renunțați complet la ceaiul îmbuteliat sau la băuturile de tip bubble tea, dar ar trebui să le consumați mai rar. Este mai bine să beți zilnic ceai preparat, care va oferi mai multe beneficii.

Pentru a maximiza proprietățile antioxidante, Chung recomandă ceaiul verde sau negru neîndulcit, preparat acasă.

„Folosiți apă fierbinte, dar nu clocotită, și infuzați ceaiul timp de trei până la cinci minute pentru a extrage polifenolii benefici fără a face băutura prea amară”, recomandă nutriționistul.