Recent, o nouă tendință câștigă popularitate în industria alimentară – accentul pus pe creșterea conținutului de proteine. Pe produse apar inscripții despre proteine adăugate, ceea ce atrage consumatorii. Cu toate acestea, o supraabundență de proteine în dietă este periculoasă – poate duce la boli autoimune și crește riscul de cancer, a avertizat Margarita Koroleva, MD, nutriționist, într-o conversație cu Public News Service.
Potrivit acesteia, norma zilnică de proteine ar trebui să fie în medie de 30% din dieta zilnică totală. Grăsimile reprezintă celelalte 30%, iar carbohidrații – 40%, dar în cazul activității fizice, cum ar fi antrenamentul intensiv, aceste norme pot varia în funcție de recomandările unui specialist. Este important să însoțiți alimentele proteice cu suficiente legume și verdețuri pentru o digestie corectă. În plus, este important să luați în considerare diferitele tipuri de proteine – complete și incomplete.
Primele sunt mult mai sănătoase deoarece conțin leucină, izoleucină, valină, lizină și alți aminoacizi importanți.
„Într-un set complet acești aminoacizi pot fi obținuți în principal din proteinele de origine animală: este vorba de carne, pasăre, pește, produse lactate, – a explicat medicul. – Toate acestea trebuie să se regăsească neapărat în alimentație, mai ales pentru un organism în creștere”.
La persoanele care fac puțin sport, o supraabundență de proteine în alimentație va duce la faptul că acestea pur și simplu nu vor fi digerate. În același timp, lanțurile proteice individuale pot persista în celule, provocând reacții autoimune sau crescând riscul de cancer, a avertizat Koroleva.
„Atunci când o persoană face sport și își folosește mult mușchii, se construiesc structuri proteice, inclusiv reînnoirea fibrelor musculare, iar nevoia de proteine a organismului crește”, a conchis specialistul.
<div class=”mediaPollEmbed” data-prerendered><noscript><section><h2>Cum vă pregătiți pentru sezonul sărbătorilor? </h2><p>16 întrebări</p><p>Se apropie sezonul sărbătorilor și al concediilor la mare. Am decis să aflăm dacă modul de viață al rușilor se schimbă în această perioadă. Cât de relevantă este pentru dvs. problema pierderii în greutate? Plănuiți să vă schimbați dieta sau să creșteți activitatea fizică? Sondajul este anonim, toate datele vor fi utilizate doar într-o formă generalizată. Vă mulțumim pentru timpul acordat!</p><form method=”POST” action=”” sexul tău</legend><label><input type=”radio” name=”24099″ value=”87295″/>Masculin </label><br/><label><input type=”radio” name=”24099″ value=”87296″/>Female</label><br/></fieldset><button type=”submit”>Next</button></form></section></noscript></div><script type=”text/javascript”>(function(window){var mediaPoll=(window.mediaPoll=window.mediaPoll|||);var container=document.currentScript.previousElementSibling;var uuid=”6420f8cd-0e21-5558-8d98-efa572cd0034″;mediaPoll.loadAPIPIPromise=mediaPoll.loadAPIPIPromise||new Promise((resolve,reject)=>{const loadScript=(onload,onerror)=>{var head=document.getElementsByTagName(‘head’)[0];var script=document.createElement(‘script’);script.async=true;script.onload=onload;script.onerror=onerror;script.src=”
Dacă proteinele sunt atât de bune, de ce nu încercăm să ne facem un shake de proteine cu apă și sărat? Poate că alternativă nu este cea mai gustoasă, dar măcar e originală!