Foto: din surse deschise
Această metodă curăță bine praful, murdăria și pesticidele
Strugurii sunt considerați unul dintre fructele de pădure care au adesea praf, bacterii și reziduuri de pesticide pe suprafața lor. Prin urmare, merită să îl spălați cu deosebită atenție pentru a reduce daunele asupra organismului. Acest lucru este raportat de RBC-Ucraina cu referire la site-ul web al Batter Homes Gardens.
De ce ar trebui să spălați strugurii
Ca orice produs pe care îl mâncați sau îl tăiați, strugurii trebuie spălați pentru a-i curăța de resturi, pesticide, substanțe chimice sau agenți patogeni care pot fi prezenți pe suprafața lor.
Spălarea strugurilor îmbunătățește și aspectul fructelor. Multe soiuri produc o substanță subțire, albă, ceroasă, care ajută la protejarea pieliței delicate a fructului. Astfel, strugurii rămân proaspeți ceva mai mult decât dacă nu ar fi acoperiți.
Deși placa este, din punct de vedere tehnic, sigură pentru consum, poate avea un gust amar sau un gust calcaros în gură.
Cel mai bine este să spălați strugurii chiar înainte de utilizare pentru a-i păstra proaspeți cât mai mult timp posibil. Acest lucru ajută la maximizarea longevității strugurilor.
Cum să spălați strugurii
Îndepărtați strugurii de tulpină. Odată ce strugurii au fost smulși de pe tulpini, transferați-i într-o strecurătoare sau într-un castron.
Se scufundă în apă rece. Puneți strugurii sub jet de apă rece, apoi folosiți-vă degetele pentru a mișca ușor boabele, astfel încât ambele părți să fie bine spălate. De asemenea, merită să adăugați 2 linguri de bicarbonat de sodiu în castronul cu struguri.
Frecați și decojiți bine coaja. Apoi transferați strugurii înapoi în strecurătoare și clătiți-i sub jet de apă rece.
Se usucă. Folosiți prosoape de hârtie sau un prosop de bucătărie curat.
Cum să depozitați
Păstrați strugurii în ambalajul original sau în recipientul de păstrare a alimentelor înainte de spălare.
De asemenea, puteți pune strugurii pe un prosop de hârtie în partea de jos a recipientului pentru fructe și legume.
Strugurii se păstrează cel mai bine pe tulpini, așa că păstrați ciorchinii întregi până când sunteți gata să îi spălați și să îi consumați. Strugurii pot fi păstrați până la 3 săptămâni în aceste condiții.
Poate fi congelat
Pentru o păstrare și mai lungă, de până la 1 an, congelați strugurii. Strugurii congelați pot fi folosiți ca mini-gheață naturală pentru băuturi sau adăugați la orice smoothie pentru un plus de dulceață și grosime.
Pentru a congela strugurii, așezați strugurii curați pe o tavă de copt sau pe o farfurie potrivită pentru utilizarea în congelator, lăsând suficient spațiu între ei pentru a nu se lipi unul de altul.
Apoi, puneți strugurii în congelator timp de 3 ore sau până când îngheață. Transferați strugurii congelați într-o pungă și stoarceți cât mai mult aer posibil.
Observații:
E interesant să aflu cum să spăl strugurii corect. Dar de ce este atât de important să folosești bicarbonat de sodiu? Crezi că ajută cu adevărat? Și care sunt cele mai bune metode de depozitare după spălare?