Bucătăria este locul în care sunt create capodopere culinare, dar, de asemenea, devine adesea o sursă de probleme dacă nu păstrați curate unele lucruri aparent familiare. Pe multe suprafețe din bucătărie încep să se înmulțească rapid agenții patogeni, dacă nu sunt tratați la timp. Agenții patogeni pot ajunge în alimente și pot provoca intoxicații sau diverse boli.
O potențială sursă de pericol este hota. Grăsimea și praful care se acumulează pe hotă oferă un mediu ideal de reproducere pentru bacterii. Este important să curățați periodic hota de grăsime folosind produse chimice de uz casnic sau remedii populare. Nu uitați de filtre: acestea trebuie curățate sau schimbate în conformitate cu instrucțiunile.
O placă de tocat, în special una din lemn, are microfisuri în care se acumulează reziduuri alimentare și bacterii. Se recomandă utilizarea unor planșe separate pentru tăierea alimentelor crude, cum ar fi carnea, peștele și păsările de curte, precum și a alimentelor gata de consum. După fiecare utilizare, ustensilele trebuie spălate bine cu apă caldă și detergent și dezinfectate periodic.
Acoperirile neaderente deteriorate de pe tigăi, cratițe și forme de copt pot elibera substanțe nocive atunci când sunt încălzite. Pentru ca ustensilele dvs. să dureze mai mult, este important să evitați utilizarea spatulelor metalice, a periilor dure și a substanțelor chimice de uz casnic agresive. Alternativele sigure includ o spatulă din lemn sau silicon, un burete moale și un detergent ușor. Dacă sunt zgâriate sau ciobite, aceste vase trebuie înlocuite imediat cu unele noi.
Depozitarea necorespunzătoare a alimentelor și curățarea intempestivă a frigiderului duc la dezvoltarea mucegaiului și a bacteriilor. Este necesar să verificați în mod regulat datele de expirare ale proviziilor și să aruncați articolele stricate. O dată pe lună este de dorit să se efectueze o curățare generală a unității, ștergând toate rafturile, sertarele și pereții cu o soluție de bicarbonat de sodiu și oțet de masă. De asemenea, este o idee bună să spălați ambalajele și alimentele înainte de a le pune pe raft.
Prosoapele de bucătărie umede sunt un teren propice pentru germeni. Schimbați-le la fiecare două zile sau mai des dacă sunt foarte murdare. Spălați-le la 60°C și uscați-le și călcați-le bine înainte de utilizare.
Cum putem să ne asigurăm că produsele din bucătărie nu devin surse de pericol pentru sănătate?